十下火鍋

Item: 十下火鍋
Rating: 5
Author: eataroundwithme

SUPPA Hot Pot by ATUM

656 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

34128

銅鑼灣

$201-400

港式火鍋海鮮

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555

eataroundwithme

等級4

351

近年的火鍋店越開越多，說實在的，很多到訪一次都嚐不出特色，實在難以使人再三到訪。十下 Suppa卻是例外。第一次上來十下是要把東西還給在此用餐的朋友，一進來發現裝潢特別非常，裡面更傳來陣陣火鍋香味。當天雖然只在電梯門前止步，腦袋卻緊緊牢記了這家火鍋店，心想下一次可以來試一下。某天週末突然想吃火鍋，腦裡閃現十下這名字，馬上訂了週日晚上8點多的桌子。來到十下這邊，迎面的也是上次懷舊的裝潢，很多是我小時候也沒見過的呢（急著表示年輕），真是長知識了。週日晚上座無虛席，我們想必是訂了最後一桌，還好訂了位，不然就白走一趟啦！餐牌有分普通單點的或者二人套餐的。湯底有11種，絕對不像坊間常見的。比較普及的可能有卜卜蜆煲及十下麻辣火鍋、胡椒豬肚湯等等，但比較吸引我的是火瞳花膠魚肚雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋，感覺光是湯底都吃飽了！二人套餐共有兩款。十下二人套餐每位$288，可以從6款比較少配料的湯底選擇，也可以選擇鴛鴦湯底的。十下二人精選套餐則每位$368，湯底配料超多的，選擇有白玉菊花、火瞳花膠魚肚雞湯、卜卜蜆煲、椰子燉雞湯及龍蝦鮑魚海鮮湯（加$60）。兩種套餐的配料大同小異，所以主要是看想要什麼湯底吧！看到

近年的火鍋店越開越多，說實在的，很多到訪一次都嚐不出特色，實在難以使人再三到訪。

十下 Suppa卻是例外。

第一次上來十下是要把東西還給在此用餐的朋友，一進來發現裝潢特別非常，裡面更傳來陣陣火鍋香味。當天雖然只在電梯門前止步，腦袋卻緊緊牢記了這家火鍋店，心想下一次可以來試一下。

某天週末突然想吃火鍋，腦裡閃現十下這名字，馬上訂了週日晚上8點多的桌子。來到十下這邊，迎面的也是上次懷舊的裝潢，很多是我小時候也沒見過的呢（急著表示年輕），真是長知識了。

週日晚上座無虛席，我們想必是訂了最後一桌，還好訂了位，不然就白走一趟啦！

餐牌有分普通單點的或者二人套餐的。湯底有11種，絕對不像坊間常見的。比較普及的可能有卜卜蜆煲及十下麻辣火鍋、胡椒豬肚湯等等，但比較吸引我的是火瞳花膠魚肚雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋，感覺光是湯底都吃飽了！

二人套餐共有兩款。十下二人套餐每位$288，可以從6款比較少配料的湯底選擇，也可以選擇鴛鴦湯底的。十下二人精選套餐則每位$368，湯底配料超多的，選擇有白玉菊花、火瞳花膠魚肚雞湯、卜卜蜆煲、椰子燉雞湯及龍蝦鮑魚海鮮湯（加$60）。兩種套餐的配料大同小異，所以主要是看想要什麼湯底吧！

看到套餐那麼豐富，我們也決定了不要單點，而且剛好喉嚨有點不舒服，不想熱氣，變選了感覺很滋潤富營養的火瞳花膠魚肚雞湯。飲料則要了烏龍茶，感覺對自己的體重沒那麼內疚哈哈。我們不吃鴨血，就直接叫了他們不要給我們，免得浪費。

點餐的同時我們也做了「混醬」。餐具同樣的懷舊，而且也很乾淨，很放心地混了我最喜歡的蒜泥、香菜和麻醬在醬油裡面。

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火瞳花膠魚肚雞湯
很快就上了鍋底了，滿滿的⋯⋯正當我在擔心兩個人會否吃得完的時候，配菜也逐一送上了，怎麼份量都那麼多？這個感覺是三、四人份量吧？

湯滾了之後，平時吃火鍋我很少會喝第一口湯，因為總覺得沒這個必要。但這個我帶著期待喝了一口，發現真的很鮮甜！我馬上不客氣地盛了一大碗，再慢慢地吃魚肚花膠，因為真的很滿⋯但我發現是吃不完的⋯⋯⋯魚肚在鍋上能看到很多塊，但原來下面還有幾塊很大的花膠。我們分享了一塊之後就覺得吃飽了一半，決定讓花膠湯再好好熬一下，開始下配料吧！