十下火鍋

銅鑼灣懷舊火鍋冬天到了，又是火鍋的季節，網上見到呢間餐廳有充滿懷舊香港90年代特色的打卡火鍋，門面的餐牌色彩繽紛非常吸引，平日晚上非常熱鬧，用餐時間兩小時。服務不錯、侍應樂於幫忙裝修以90年代舊式港式火鍋店為主，座位不多，環境非常熱鬧～提供紙巾，精選二人套餐每位$398，另收+1服務費，已包括兩罐飲品或以優惠+$15轉冬瓜茶、酸梅湯、洛神花茶一瓶，點了竹蔗茅根清甜清熱解毒湯底選了椰子燉雞湯半隻熟雞，食雞有雞味，雞肉嫩滑，還有充滿椰子的香氣。湯底很濃郁，可以先喝湯，再火鍋大刀手切本地牛頸脊肥瘦適中，牛味濃郁十下三寶滑墨魚滑、蝦滑肥美大沙白超大隻蟹肉蟹粉餃x4皮薄多餡，小心燙口醬爆瀨尿牛丸小心爆漿燙口紫菜響鈴非常吸湯懷舊果皮魚蛋細細粒很可愛頂級野生竹笙大大條蔬菜拼盤有生菜娃娃菜蘿蔔粟米和菇菌新鮮爽脆服務質素：8/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10 …查看更多

十下火鍋真係一間好有氣氛嘅火鍋店😍。一入去就好似返到舊香港咁，牆上貼住老招牌、春聯、舊式收音機同雪櫃，啲花碗碟都充滿懷舊味～🎎 全場仲一路播住經典廣東歌🎶，襯埋個環境，邊打邊爐邊聽歌，氣氛一流，夠晒有味道。🍲 湯底：清燉山藥菌菇湯 & 養生豆乳白鍋山藥菌菇湯真係誠意十足👏，入面有猴頭菇、冬菇、蟲草花、淮山同各種雜菇，湯底清香又濃郁，飲落暖笠笠，感覺好滋補🍄。越滾越出味，啲菇香滲晒出嚟，飲幾多都唔覺膩。另一邊嘅養生豆乳白鍋就比較濃厚💪，豆乳味滑順得嚟帶少少藥膳香，入面仲有蜂巢、豆腐、鴨血等配料，滾起上嚟成枱都香晒，啱晒秋冬天打邊爐～🦐 游水草蝦啲草蝦超新鮮！🦐 肉質爽彈、蝦味濃郁，蝦頭仲爆滿蝦膏🧡，一咬落去啲膏香同鮮味齊爆發，好正！🐚 象拔蚌仔象拔蚌新鮮連殼嘅，爽脆彈牙✨，放入山藥菌菇湯輕輕滾一滾，食落超鮮甜～🥩 大刀手切本地牛頸脊（小）手切牛真係靚🔥，肉質軟腍但唔爛。落湯十秒就啱啱熟，牛味香濃，入口即溶。配埋沙茶醬食，香氣四溢，超滿足🤤。🐙 鹹蛋黃墨魚滑呢個必食！非常彈牙，職員會事先將鹹蛋黃同墨魚或撈埋一齊，每啖都食到鹹蛋黃🥚，鹹香配上墨魚鮮味，好有層次～🐷 日本黑豚五花腩片豬腩肉賣相靚到似花🌸，卷得一圈圈好精緻。落湯滾幾秒就熟，肥瘦比例啱啱好，油香豐富。食落柔軟又滑，肥瘦肉連接位仲有少少脆口🤤。🥬 皇帝菜菜新鮮翠綠，滾一滾就熟，吸晒湯底嘅香味，清甜又解膩🌱。🥣 醬料台醬料由店員送上，一盤預先擺好嘅醬料台，有蒜蓉、蔥花、辣椒、沙茶醬、芫茜等。沙茶醬特別香濃，混少少芫茜同辣椒，加少少麻油就超惹味～🙌 服務貼心要大讚職員👏，會主動幫你撇油，所以湯底打到尾都清爽好飲。成餐食得舒服，細節位做得好用心。💬 總結：十下火鍋無論環境、食材定服務都好出色💖。懷舊風加上經典廣東歌，氣氛一流；食材新鮮、湯底出色，絕對值得回頭再打多次～…查看更多

今日黎到裝修好有風味嘅餐廳🥢湯底滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯配酸菜辣肉鍋一開波就分咗兩個湯底，一邊係清甜嘅木瓜蕃茄鮮魚湯，另一邊係帶啲酸辣味嘅酸菜辣肉鍋。木瓜湯夠晒清潤，飲落仲有啲魚香，唔會過甜，條魚尾仲有好多肉食添！酸辣嗰邊啱晒鍾意重口味嘅人，辣度酸度啱啱好，唔會搶味，反而仲幾開胃。本身仲有好多白肉😋🥢安格斯牛小排牛小排切得厚薄適中，淥一淥就熟，入口嫩滑唔鞋，油花分布靚，唔駛點醬已經夠味。🥢黑豚肉爽呢款黑豚肉真係幾有驚喜，口感彈牙，脂肪位唔多但唔會乾，啱晒鍾意食肉又想輕盈啲嘅人。🥢牛百葉牛百葉處理得幾乾淨，冇怪味，涮完仲保持到爽脆口感，食落去好有咬口。🥢豬肚豬肚切得厚薄啱啱好，煮耐少少都唔會韌，仲保持到啲煙韌感，啱晒鍾意食內臟嘅人。🥢蝦籽蝦乾鮮蝦滑蝦滑入面啲蝦肉粒粒分明，食得出唔係普通現成貨，蝦味夠濃，配埋蝦籽蝦乾，鮮味層次幾豐富。🥢蔬菜拼盤蔬菜拼盤種類唔算多，但新鮮度高，有唐生菜、娃娃菜、粟米、蘿白等等，啱晒平衡吓成餐嘅肉量。🥢竹蔗茅根清熱解膩，幾好飲總結：呢餐邊爐食材新鮮、配搭得宜，湯底有變化，肉類、海鮮、蔬菜各有特色，簡單但食得出心思。打邊爐唔一定要花巧，夠質素就已經好滿足。…查看更多

今晚想食港式打邊爐，見到呢度嘅評語幾好，所以就嚟試吓。一入到餐廳，裝修風格好有舊香港時代感覺，用上裝修風格好有舊香港時代感覺，用上麻雀枱、舊式雪櫃、舊式電話做裝飾。見Menu 有個二人餐都只係每位$328。湯底方面可以揀鴛鴦鍋：滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯，真係用上原條的魚先煎後煮湯，加上酸酸地嘅蕃茄同埋木瓜嘅鮮甜，職員仲好細心話個魚啱啱煎好要再煮吓先熟先可以落料。先飲個湯都好入味。十下麻辣湯就咁睇佢嘅配料辣椒好充足，以為會好辣，點知又唔會太辣，好啱我口味。食物方面有：手切本地牛頸脊，份量都幾多，牛肉鮮紅，入口係好有牛味同咬口。花雕醉雞，淥嗰陣時都唔覺有花雕味，估唔到入口嗰個花雕味好香，而且佢嘅雞肉都比想像中嫩滑。十下三寶滑髮菜蠔豉滑，鮮蝦鹹蛋滑，墨魚滑，每款有兩大粒，我最中意鮮蝦鹹蛋滑，超級彈牙有鮮味，真係超級大粒。鳳城水餃，有四粒，個皮好薄，然後裏面嘅餡好足料。麻辣鴨血，呢個係唔使打邊爐就咁食都得，好煙靭得來個麻辣味入晒入鴨血度，呢個怕辣嘅朋友要留意啦。脆炸響鈴，呢個唔會有油益味。三星蔥醬爆貢丸，要小心啲食，真係好似食神套電影咁爆汁。懷舊果皮魚蛋，煙煙韌韌個種。蔬菜拼盤，份量超大，有粟米、冬菇、娃娃菜、生菜仲有白蘿蔔，全部都新鮮鮮甜。飲品加$15要咗竹蔗茅根，有一大jar，兩個人飲剛剛好。要大贊呢度嘅冷氣非常之夠，所有職員都非常細心主動，唔使講佢都會主動加湯👍👍…查看更多

朋友食過一次夜晚 話氣氛好正有精選二人餐 性價比好高-約咗今日去食lunch 除咗米線套餐人均消費50至60左右-仲有火鍋lunch set 性價比非常高今次應承請佢食飯 所以就嗌多碟靚牛-環境好有大排檔feel但係最緊要冷氣充足先夠舒服呢度又有氣氛 又夠涼爽湯底方面揀咗一個胡椒湯另一款係麻辣湯-首先要讚吓佢哋嘅 手切 牛頸脊$168 /細感覺上比起我喺九龍城買嘅質素更加好果然係本地靚牛厚薄適中 肉質超靚完全值呢個價份量都唔少呢個蝦滑大大大推個名叫做「蝦籽蝦乾鮮蝦滑」$78勁新鮮 食得出真係新鮮打質素好高 仲有粒粒蝦籽更加香大過粒乒乓波🏓午市套餐就可以揀牛肉或者豬肉 平均唔使$100 一位有齊飲品 湯底粉麵另外仲可以加配料勁鍾意佢哋嘅金牌牛丸係爆汁嗰隻 勁正 一次過可以試到唔同的配料例如蔬菜 沙白 幾大隻仲有豬頸肉 牛柏葉等等平時比較少打邊爐有豬頸肉配埋胡椒湯底都幾正 勁飽肚懷舊雪櫃水晶燈 估唔到感覺都好夾啱晒打卡影相 lunch都幾多人 但係都坐得舒服嘅比較闊落啲 地點又幾方便喎時代廣場行過嚟都係兩三分鐘一人套餐 鍋底 好快滾 呢個設計唔錯因為可以防風 自己一個食都開心…查看更多