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2022-03-02
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為免小米宅在家打機, 所以氹小米乘坐最喜歡的<巴士>來到沙田逛街街. 發現這個大型商場地下餐飲區竟然出現茶餐廳! 是元朗大胃巴巴屋企樓下那家分店呀! 再細看餐牌, 價格合理, 所以入內就座. 以手機下單後, 就慢慢等待美食來到. 懷舊鐵板餐-什扒 小米是食肉獸, 又喜歡鐵板餐, 看到懷舊鐵板餐就指定要這款. 小米全程自編自導, 為求自肥, 早就密謀什扒配黑椒汁跟意粉, 轉特飲<抹茶紅豆冰>. 鐵板上枱後淋上黑椒汁, 待滋滋聲消退後, 小米就開始自肥大計. 雞扒面積大, 先移至意粉碟子, 再沾上少量黑椒汁. 看到小米以叉子卷起意粉, 有儀態地享用, 真是老懷安慰. 著小米分出小件的雞扒和豬扒, 自己也可嚐到肉肉. 豬扒没有那個梘水味, 我喜歡. 而小米覺得豬扒比雞扒美味. 永年大碗麵 多年來, 自己喜歡的車仔麵配料 = 豬紅豬皮蘿蔔, 或者加多几粒魚蛋. 但在永年車仔麵套餐, 只能在9蚊系列點4款. 而<永年大碗麵>套餐, 88個大洋卻有10款配料. 無需為選擇配料而煩惱, 計落大碗麵更便宜, 所以
為免小米宅在家打機, 所以氹小米乘坐最喜歡的<巴士>來到沙田逛街街. 發現這個大型商場地下餐飲區竟然出現茶餐廳!
是元朗大胃巴巴屋企樓下那家分店呀!
再細看餐牌, 價格合理, 所以入內就座.
以手機下單後, 就慢慢等待美食來到.
懷舊鐵板餐-什扒 小米是食肉獸, 又喜歡鐵板餐, 看到懷舊鐵板餐就指定要這款.
小米全程自編自導, 為求自肥,
早就密謀什扒配黑椒汁跟意粉, 轉特飲<抹茶紅豆冰>.
鐵板上枱後淋上黑椒汁, 待滋滋聲消退後, 小米就開始自肥大計.
懷舊鐵板餐-什扒
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懷舊鐵板餐-什扒
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懷舊鐵板餐-什扒
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看到小米以叉子卷起意粉, 有儀態地享用, 真是老懷安慰.
著小米分出小件的雞扒和豬扒, 自己也可嚐到肉肉. 豬扒没有那個梘水味, 我喜歡.
而小米覺得豬扒比雞扒美味.
永年大碗麵 多年來, 自己喜歡的車仔麵配料 = 豬紅豬皮蘿蔔, 或者加多几粒魚蛋.
但在永年車仔麵套餐, 只能在9蚊系列點4款.
而<永年大碗麵>套餐, 88個大洋卻有10款配料.
無需為選擇配料而煩惱, 計落大碗麵更便宜, 所以點了大碗麵.
真身=高身大碗跟小托盤
永年大碗麵
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永年大碗麵
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上枱時, 鼻子就感到秘制辣醬的香辣味.
視覺:
多款小食鋪在表面, 紅的綠的黃的啡的堆堆叠叠, 感覺很足料. 還有一<PAT>辣醬撻在配料上....
手感:
因為碗很深, 幼麵就沉在底部. 本想夾出一著, 奈何上層有很多配料積壓, 難以抽出下方的幼麵.
永年大碗麵
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口感&味道: 先點算食材, 由至愛的配料開始吧!
蘿蔔 : 咖哩蘿蔔煮至軟綿綿, 很入味 豬紅 : 滑滑豬紅, 没有梘水味
豬皮 : 沉在底部, 要摷呀摷, 豬皮軟綿綿, 多個細孔吸盡香辣的湯底.
魚蛋 : 魚蛋可能加了陳皮, 感覺很特別.
豬腸 : 環狀肌不明顯, 容易咬. 腸壁跟腸內的脂肪, 成就肥美的豬腸.
雞中翼 : 雞翼板在肉質上有先天優勢, 無得輸. 雞翼尖 : 以雞皮為主的翼尖, 當然滑滑, 關節位很鬆軟, 容易吮, 無牙阿婆都食到!
幼麵 : 雖然長時間浸在湯裡, 但麵身没有發脹或變糊, 要配上香辣湯底一起享用.
抹茶紅豆冰
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特飲一上枱, 小米就搶著喝一口.
熱奶茶
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嚐過香辣車仔麵後, 奶茶已放涼, 變成唔熱奶茶.
但奶茶表面没有奶茶皮, 不削脷, 入口依然滑滑, 奶味没有蓋過茶味.
這杯奶茶合格了!
嚐過美味的午餐, 要向姨媽傢俬出發, 飯後百步走, 幫助消化.
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