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2021-06-09
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##fatboy_eating_blog## 女朋友推介既餐廳慶祝佢爸爸生日，首先係5月中預訂Palco Ristorante，5月24日前信用卡俾deposit 餐廳預留坐位。另外海港城依家做緊夜晚6點後泊車，只要消費$300有6個鐘泊車優惠，泊車人士可以食完晚飯，海運觀點睇夜景。6月1號當日6點25分去到餐廳，職員安排我地6個人坐係一個每個人都可以180度望到維港夜景既坐位，正所謂食野要食環境，我本身係一個好中意睇夜景既食野既人。首先係可以免費任添嘅麵包，職員預先幫你準備好每人一碟橄欖油同醋既sauce同埋口感幾滑同幾香既牛油，麵包不過不失都做到皮脆內鬆化，如果可以係熱既會fit好多，另外芝士脆脆都正常。頭盤1:Squid Ink Crispy Chip with Sea Urchin & Lard魷魚墨脆片配海膽($198)，呢度菜入面主要係海膽配牛油果，再加少少柚子汁吊一吊味，口感既層次都幾豐富，海膽既味都幾出同埋食得出係新鮮，魷魚墨脆片都好脆。頭盤2:Stir-Fried Seasonal Vegetables with Anchovy 鳳尾魚炒勁多種既菜($178)，呢個菜
女朋友推介既餐廳慶祝佢爸爸生日，首先係5月中預訂Palco Ristorante，5月24日前信用卡俾deposit 餐廳預留坐位。另外海港城依家做緊夜晚6點後泊車，只要消費$300有6個鐘泊車優惠，泊車人士可以食完晚飯，海運觀點睇夜景。
6月1號當日6點25分去到餐廳，職員安排我地6個人坐係一個每個人都可以180度望到維港夜景既坐位，正所謂食野要食環境，我本身係一個好中意睇夜景既食野既人。
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首先係可以免費任添嘅麵包，職員預先幫你準備好每人一碟橄欖油同醋既sauce同埋口感幾滑同幾香既牛油，麵包不過不失都做到皮脆內鬆化，如果可以係熱既會fit好多，另外芝士脆脆都正常。
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頭盤1:Squid Ink Crispy Chip with Sea Urchin & Lard魷魚墨脆片配海膽($198)，呢度菜入面主要係海膽配牛油果，再加少少柚子汁吊一吊味，口感既層次都幾豐富，海膽既味都幾出同埋食得出係新鮮，魷魚墨脆片都好脆。
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頭盤2:Stir-Fried Seasonal Vegetables with Anchovy 鳳尾魚炒勁多種既菜($178)，呢個菜勁香蒜頭味，野菜花炒得幾爽，我就唔係好食得出鳳尾魚既味。
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主菜1:Risotto with Black Truffle & Wild Mushroom松露蘑茹意大利飯($338)，放係野茹側邊白色既泡泡係蒜頭配落飯度會食出好香黑松露味帶少少蒜香，飯既口感軟硬適中恰到好處。
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主菜2:Hokkaido Sea Urchin Risotto with Garlic Foam 北海道海膽泡蒜意大利飯($498)，食左第一啖覺得自己好似去左日本旅行咁，海膽味超濃同無腥味，如果中意食海膽既朋友極力推介。
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主菜3:Trio Risotto with Grilled French Oyster & Crab Meat in Cream Sauce三重意大利飯配法國蠔及蟹肉
($428) ，用左3種米分別係紅米+珍珠米+意大利米，口感十分之正，蠔同蟹肉都係不過不失。
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主菜4: Signature Spaghetti with 24 months Pamesan Cheese & Black Truffle Paste+8g Fresh
Black Truffle 24個月巴馬臣芝士黑松露意粉 ($498+$200)，呢個係 Palco餐廳既招牌菜係必點，大廚會即席加bacardi wine 在熱溶個巨型芝士，之後加入煮好咗嘅意粉落個芝士度，再加啲黑松露醬一齊撈勻，將芝士同松露二合為一再上碟，另外我地加左$200 8g 一片片黑松露片，芝士味好濃郁，我係芝士同黑松露既忠實fans，所以好中意呢個菜。
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主菜5: Grilled US Prime Ribeye (14Oz) with Black Truffle Sauce 美國肉眼配黑松露醬
($568)，我地叫左medium rare，上菜過下十分之香，但係食落十分煙韌，女朋友都咬唔開，唔知係唔係夠肉解凍出左問題，我會將呢道菜排名擺最後。
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甜品:Signature Tiramisu 意大利芝蛋糕($138)，咖啡雪糕+黑朱古力同咖啡啫喱配Tiramisu一齊食，口感係唔錯而且好夾。
題外話/補充資料：
訂位前講左慶祝生日dinner 但餐廳無準備生日名牌，有少少失望。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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