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2025-02-19
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新年5日假期中，有一天是優待個胃食好西! 酒店頂層扒房欣賞一望無際海景與飛機升降，酒店級數的服務講到飛機，好容易就估到係東涌，無揸車的筆者推介大家在地鐵站乘坐接駁旅遊巴，無車人一樣輕鬆去到！上次跟朋友慶生來欣賞日落，今次就食brunch曬吓太陽。前菜有齊4樣野炭燒八爪魚沙律、迷你龍蝦湯配魚子醬、軟殼蟹配金桔蛋黃醬、乳豬迷你漢堡八爪魚軟淋、龍蝦湯熱辣辣濃郁、軟殼蟹炸得金黃、乳豬漢堡夠曬有特色主菜兩款選擇了魚和肉，夠曬健康香煎三文魚扒配刁草忌廉醬 - 三文魚扒肉質紮實，配上自選的truffle mash一流，薯溶香滑綿密帶牛油和松露香氣150克重澳洲和牛封門柳配阿根廷青醬 - 封門柳肉質腍、肉味濃，配合自選的side dish蘑菇，份量不少減輕牛的膩感。食牛還有幾款Mustard可選，非常體貼。甜品「400次咖啡」提拉米蘇 - 泡沫的咖啡面層，有手指餅躲在底層日本柚子巴斯克蛋糕 - 不錯的basque burnt柚子香氣不算明顯，能吃到像檸檬帶酸味道，但半熟的流心做得不錯飲品方面是 任飲!! 怎麼可以任飲紅白酒、氣泡酒、汽水、果汁、咖啡及茶，一大早就喝醉可是不行的喔！後記：去酒店吃西餐比
酒店頂層扒房欣賞一望無際海景與飛機升降，酒店級數的服務
講到飛機，好容易就估到係東涌，無揸車的筆者推介大家在地鐵站乘坐接駁旅遊巴，無車人一樣輕鬆去到！
上次跟朋友慶生來欣賞日落，今次就食brunch曬吓太陽。
前菜有齊4樣野
炭燒八爪魚沙律、迷你龍蝦湯配魚子醬、軟殼蟹配金桔蛋黃醬、乳豬迷你漢堡
八爪魚軟淋、龍蝦湯熱辣辣濃郁、軟殼蟹炸得金黃、乳豬漢堡夠曬有特色
主菜兩款選擇了魚和肉，夠曬健康
香煎三文魚扒配刁草忌廉醬 - 三文魚扒肉質紮實，配上自選的truffle mash一流，薯溶香滑綿密帶牛油和松露香氣
150克重澳洲和牛封門柳配阿根廷青醬 - 封門柳肉質腍、肉味濃，配合自選的side dish蘑菇，份量不少減輕牛的膩感。食牛還有幾款Mustard可選，非常體貼。
甜品
「400次咖啡」提拉米蘇 - 泡沫的咖啡面層，有手指餅躲在底層
日本柚子巴斯克蛋糕 - 不錯的basque burnt柚子香氣不算明顯，能吃到像檸檬帶酸味道，但半熟的流心做得不錯
飲品方面是 任飲!!
怎麼可以任飲紅白酒、氣泡酒、汽水、果汁、咖啡及茶，一大早就喝醉可是不行的喔！
後記：去酒店吃西餐比起一般餐廳不同之處是在細節，well trained service相當周到，前菜與主菜換碟加好多分。一日行程從中午個brunch去到東涌仲有得outlet行吓，真係好似去個短旅行咁。
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