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2021-05-09
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因為最近一些轉變，時間變得奢侈，每天晚上匆匆吃比較多。但時，偶然也想花費一下寶貴的時間去Fine Dining，為了美食，我覺得是值得的。和朋友看中了尖沙咀的高級意大利菜，以手工意粉最出名，看相就知道它與別不同，很想試一試。我們發覺一個dinner set份量超過一人份，於是share來吃，另外加點東西，也比較抵食。這次主要介紹dinner set吧蟹肉撻先來welcome food，小小的蟹肉撻，卻有著驚喜，酥脆有層次的撻皮，配合裡面鮮美的蟹肉絲及青瓜，青新開胃。日式蟹油漬溏心蛋黃多士外型非常精緻，店員介紹蛋黃是用北海道雞蛋做的，細細品嚐下，果然與別不同，味道十分香濃，令人回味，而面層的魚子醬，帶出鹹鮮滋味，精神為之一震。餐湯色澤鮮橙色的，是一碗蕃茄湯，它的質感濃稠，應是把蕃茄打碎再調味，味道清新又夠蕃茄味，酸酸甜甜。蝦子香蒜辣椒意粉意大利粉是這裡的主打，dinner set既有主菜又有意粉，可謂大滿足，意粉份量不多，淺嚐，意粉煮到剛好al dente帶點嚼勁彈牙，不需要其他配料，只有蝦子，更顯出主角意粉的出色。法國釀無骨春雞 羊肚菌汁十分欣賞這個主菜，先吃燒春雞的雞腿，超級嫩滑ju
但時，偶然也想花費一下寶貴的時間去Fine Dining，為了美食，我覺得是值得的。
和朋友看中了尖沙咀的高級意大利菜，以手工意粉最出名，看相就知道它與別不同，很想試一試。
我們發覺一個dinner set份量超過一人份，於是share來吃，另外加點東西，也比較抵食。
這次主要介紹dinner set吧
蟹肉撻
先來welcome food，小小的蟹肉撻，卻有著驚喜，酥脆有層次的撻皮，配合裡面鮮美的蟹肉絲及青瓜，青新開胃。
日式蟹油漬溏心蛋黃多士
外型非常精緻，店員介紹蛋黃是用北海道雞蛋做的，細細品嚐下，果然與別不同，味道十分香濃，令人回味，而面層的魚子醬，帶出鹹鮮滋味，精神為之一震。
餐湯
色澤鮮橙色的，是一碗蕃茄湯，它的質感濃稠，應是把蕃茄打碎再調味，味道清新又夠蕃茄味，酸酸甜甜。
蝦子香蒜辣椒意粉
意大利粉是這裡的主打，dinner set既有主菜又有意粉，可謂大滿足，意粉份量不多，淺嚐，意粉煮到剛好al dente帶點嚼勁彈牙，不需要其他配料，只有蝦子，更顯出主角意粉的出色。
法國釀無骨春雞 羊肚菌汁
十分欣賞這個主菜，先吃燒春雞的雞腿，超級嫩滑juicy又有烤香，令人難忘，可以蘸少少醬汁添風味，醬汁像雞汁，不會太濃味，也很欣賞伴菜，來貨品種比較特別，也烤出它們的最佳狀態。
伯爵茶奶凍
最後來個伯爵茶奶凍，入口超滑溜，伯爵茶香來得剛好，和奶味平衡，我不特別愛甜品也有嘩一聲的感覺。
令人滿意的一餐精美意大利晚餐，食物和服務也很出聲，環境優雅有情調，難怪這麼受歡迎。
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