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2023-05-22
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今天我來到了位於香港中環的UMA NOTA餐廳，這是一家專注於巴西料理的餐廳。食左Holiday Brunch Menu $420/1💕SASQUINHA DE ATUM，辣金槍魚小酥餅，搭配黑芝麻和牛油果，非常美味。酥餅的外皮很脆，內裡的金槍魚餡料則是鮮美多汁。搭配上黑芝麻和牛油果，味道更加豐富，是一道很好的開胃小點。TATAKI DE CARNE DE SOL，煙熏牛肉，搭配黑蒜蛋黃醬。牛肉的肉質非常嫩滑，煙熏的味道也很濃郁，搭配上黑蒜蛋黃醬更是相得益彰。這道菜的味道很特別，讓人印象深刻。SANDWICH DE SIRI，炸軟殼蟹三明治。軟殼蟹的外皮炸得非常酥脆，內裡的蟹肉鮮美可口，搭配上三明治的麵包和生菜，整體口感非常豐富，是一道非常美味的主菜。COLIFLOR ASSADO，燒椰菜花，搭配上純素香草沙律醬。椰菜花的味道非常鮮甜，經過烤烤之後更是增添了香氣，搭配上香草沙律醬，味道更是清新爽口。這道菜是一道很好的素食選擇，也很適合喜歡清新口感的人品嘗。SALADA DA HORTA，櫻桃番茄沙拉。櫻桃番茄非常新鮮，口感爽脆，加上清新的沙拉醬，讓整道菜式非常開胃。COXINHAS D
今天我來到了位於香港中環的UMA NOTA餐廳，這是一家專注於巴西料理的餐廳。食左Holiday Brunch Menu $420/1💕
SASQUINHA DE ATUM，辣金槍魚小酥餅，搭配黑芝麻和牛油果，非常美味。酥餅的外皮很脆，內裡的金槍魚餡料則是鮮美多汁。搭配上黑芝麻和牛油果，味道更加豐富，是一道很好的開胃小點。
TATAKI DE CARNE DE SOL，煙熏牛肉，搭配黑蒜蛋黃醬。牛肉的肉質非常嫩滑，煙熏的味道也很濃郁，搭配上黑蒜蛋黃醬更是相得益彰。這道菜的味道很特別，讓人印象深刻。
SANDWICH DE SIRI，炸軟殼蟹三明治。軟殼蟹的外皮炸得非常酥脆，內裡的蟹肉鮮美可口，搭配上三明治的麵包和生菜，整體口感非常豐富，是一道非常美味的主菜。
COLIFLOR ASSADO，燒椰菜花，搭配上純素香草沙律醬。椰菜花的味道非常鮮甜，經過烤烤之後更是增添了香氣，搭配上香草沙律醬，味道更是清新爽口。這道菜是一道很好的素食選擇，也很適合喜歡清新口感的人品嘗。
SALADA DA HORTA，櫻桃番茄沙拉。櫻桃番茄非常新鮮，口感爽脆，加上清新的沙拉醬，讓整道菜式非常開胃。
COXINHAS DE FRANGO，巴西式炸雞肉丸子。這道菜的外皮炸得非常酥脆，內裡的雞肉餡料則是香嫩多汁，非常美味。如果您喜歡炸雞肉，這道菜式絕對不容錯過。
FILE DE COSTELA (300G)，炭燒21日熟成草飼肉眼扒，搭配上紫蘇鹽。草飼肉眼扒質地非常嫩滑，炭燒的味道也很濃郁，讓人一口接一口。搭配上紫蘇鹽更是增添了味道，讓整道菜式更加美味。
總體來說，UMA NOTA餐廳的菜式非常出色，味道豐富，口感獨特。其中值得推薦的菜式包括SASQUINHA DE ATUM、TATAKI DE CARNE DE SOL、COLIFLOR ASSADO和FILE DE COSTELA。如果您喜歡南美料理，或是想要嚐試一些新口味，UMA NOTA餐廳絕對是您的不二之選。
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