南亭 (士丹頓街) (已結業)

南亭Nantei日式串燒專門店作為居酒屋，是香港最歷史悠久、最地道、最多人食的日式串燒居酒屋。友人介紹我來南亭好好試一下他家的串燒，嚴選最新鮮食材及簡單的調味，務求帶出食物的原味鮮味。點了牛肉，牛舌，雞心，雞頸肉，雞肉大蔥串，豬頸肉，蕃薯，飯糰等等牛肉燒至五成熟，外表啡褐色澤，內層保持粉嫩，入口香濃牛味，肉汁滿溢，輕輕用上鹽便可以帶出牛味，另外配上黃芥末更惹味。牛舌牛舌厚實大片，入口煙韌爽彈，有嚼勁的牛舌。雞心記得每次都必點雞心是因為爽脆的口感，細細一串，過足口癮。雞頸肉在香港不易找到，雞勁肉不算油份重，但入口不會太乾身。雞肉大蔥這個配撘可以說是無敵，入口雞肉嫩滑，大蔥香氣撲鼻，夾上蔥的汁液和雞的肉汁。豬頸肉可以說是全埸第一，鎖緊肉汁，肉嫩彈牙，每口都帶油光，配上鹽是一流。明太子雞翼墨魚香腸足料之選。月見。免治軟骨雞肉棒雞肉顆粒精細，口感嫩身，醬汁微甜加上蛋液更惹味。蕃薯滿滿甜絲絲的味道，清甜的蕃薯，品質極高。最後加上飯糰，飽肚之選。