榮記粉麵

營業中

休息中

車仔麵雖然是香港的美食，但在香港區經典好吃，而且長期可以保持水準的不是有很多間——榮記粉麵就是其中一間。經常聽到人的評論就是員工服務一般，語氣也是粗聲粗氣。今天下午過了兩點，仍然是一般的多人，要排隊。當被安排座位的時候，幫我安排入座的姐姐竟然攞多張凳俾我擺袋，真的令我愕然及感謝她的細心舉動。我叫了一碗四餸米粉，包括墨魚頭、魚蛋、牛肚和滷水雞翼尖也叫了一支可樂。榮記最出名的便是它的湯底，濃郁又不會覺得是味精湯。它的雞翼尖也是一絕的，吃下去香滑無比，又充滿了滷水味。它們的蘿蔔也是必叫的，蘿蔔冇渣，而且非常入味，可惜蘿蔔太寒涼，我不宜多吃，所以今天沒有點。如果有興趣來吃麵，必須要做足功課，因為員工沒有時間為顧客每樣食物都解釋清楚，最好5秒內已經講出所要的配搭。我今天所看見的差不多全是熟客，沒有一個問夥計多餘的問題。埋單$64 ，原來香港的車仔麵已經開始悄悄地起革命變得貴了。不過，與其吃一個平平無奇的午餐，我寧願吃一碗有水準的車仔麵了。