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2015-08-04
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意大利菜一向深受香港人歡迎，所以香港的意大利餐廳也特別多，當中水準一般的固然不少，水準高的也並不少，就像這晚我與友人一起到訪的 Osterira 意大利餐廳便是其中之一。餐廳位於尖沙咀金域假日酒店內，地方偌大，陳設富有氣派，環境舒適，氣氛亦好。與多位友人在這兒開懷大嚼，把酒言歡，品嚐了多款美味意大利菜式。「傳統塔斯卡尼式蕃茄湯配新鮮羅勒」（$98）：百份百的蕃茄味道在湯中極多的蕃茄茸裡完全揮發出來，酸香醒胃，酸味雖稍重，卻令人食欲大開，為之後的豐富菜式作出最好的準備。「意大利燻火腿薄餅配燻芝士及黑松露」（$218）：自家製的薄餅，餅底脆而薄，香氣撲鼻，既來自麵粉香，亦來自芝士香和黑松露香，燻火腿與黑松露同樣吸引，是極有水準的正宗意大利薄餅。「醃帶子薄片配青蘋果雪芭、魚子醬、什菜沙律」（$258）：顏色異常瑰麗奪目的一道菜式。各種食材在彷似調色碟般的醃帶子薄片上五彩紛陳，悅目極了。醃帶子薄片與青蘋果雪芭看似風馬牛不相及，但共通點是兩者都十分清新味美，再加上鹹香鮮味的魚子醬與健康的什菜沙律，正是錦上添花的最佳詮釋。「蕃茄汁炒藍青口及蜆，配香蒜多士」（$358）：大量肥美的藍青口和蜆當然是這
餐廳位於尖沙咀金域假日酒店內，地方偌大，陳設富有氣派，環境舒適，氣氛亦好。
與多位友人在這兒開懷大嚼，把酒言歡，品嚐了多款美味意大利菜式。「傳統塔斯卡尼式蕃茄湯配新鮮羅勒」（$98）：百份百的蕃茄味道在湯中極多的蕃茄茸裡完全揮發出來，酸香醒胃，酸味雖稍重，卻令人食欲大開，為之後的豐富菜式作出最好的準備。
「意大利燻火腿薄餅配燻芝士及黑松露」（$218）：自家製的薄餅，餅底脆而薄，香氣撲鼻，既來自麵粉香，亦來自芝士香和黑松露香，燻火腿與黑松露同樣吸引，是極有水準的正宗意大利薄餅。
「醃帶子薄片配青蘋果雪芭、魚子醬、什菜沙律」（$258）：顏色異常瑰麗奪目的一道菜式。各種食材在彷似調色碟般的醃帶子薄片上五彩紛陳，悅目極了。醃帶子薄片與青蘋果雪芭看似風馬牛不相及，但共通點是兩者都十分清新味美，再加上鹹香鮮味的魚子醬與健康的什菜沙律，正是錦上添花的最佳詮釋。
「蕃茄汁炒藍青口及蜆，配香蒜多士」（$358）：大量肥美的藍青口和蜆當然是這菜式的主角，但亮點始終是那令人欲罷不能的醬汁，蘸上它，藍青口和蜆好味自不待言，本已香脆可口的香蒜多士也更添美味。
「自家製腸餡雲吞配豚腮肉黑松露及西子牛油汁」（$218）：味道極之討好，細細隻的意式雲吞餡料貴精不貴多，味道濃郁，吃罷絕對能令人齒頰留香。
「慢煮龍蝦肉、小龍蝦尾，配意大利胡瓜花扁意粉」（$518）：龍蝦肉質甚佳，爽甜彈牙，清新的味道令人大感滿意。
「托斯卡尼式意大利麵配羊肚菌黑松露及燴羊肉醬」（$268/位、$588/3位）：原以為龍蝦扁意粉已經不錯，誰不知一山還有一山高，這道托斯卡尼式意大利麵在濃郁得過份的羊肚菌黑松露與燴羊肉醬的夾擊下，味美非常，教人難以抗拒，成為這夜最令自己難以忘懷，回味再三的菜式。
「美國肉眼扒配巴馬臣芝士片及火箭菜沙律」（$688/600gram）：約五成熟的靚牛扒，肉質挺好，外焦內嫩，粉紅粉紅的，配以下了巴馬臣芝士片的火箭菜沙律，魅力驚人。即使到這一刻我的肚子已快撐不下去，仍然鼓其餘勇，與友人們一起努力把這足有20oz的肉眼扒全數清除。
「威尼斯風味芝士蛋糕」（$88）：這需要開動甜胃才能把它吃掉的經典提拉米蘇，酒味、咖啡味與芝士味平衡得好，濕潤度恰到好處，甜魔必定喜歡。
「DOMORI 熱朱古力蛋糕配紅莓雪芭」（$88）：一冷一熱、一甜一酸的經典配搭，高質素的材料，再加上甜品師傅的廚藝，沒有不好吃的理由。
這樣的一個滿足、豐富的晚上，能不讓人情迷意大利嗎？
題外話/補充資料：
餐廳七月的主題是Pasta，八月的主題則是海鮮。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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