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2022-07-23
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今日同朋友去咗位於銅鑼灣嘅呢間Asim法國菜度食午餐法國長棍麵包 黑水欖麵包 兩款都係自家製用上北海道小麥粉非常鬆軟 加上自家製牛油 沖繩海鹽焦糖牛油 煙燻mix香草牛油五款前菜富山縣螢光魷魚 加左柚子醬同芝麻分子料理做既哈蜜瓜汁 加Parma Ham 大蒜醬配炸銀魚 貝柱鵝肝醬多士 配新鮮無花果溫室番茄做既清湯磯煮鮑魚配北海道刺身級帶子 鮑魚肝醬加咗紫蘇花菊花 味道鮮甜有咬口法國鵝肝 配卜酒 車厘子醬 蘋果蓉 油脂極之豐富口感creamy龍蝦湯煮 risotto 配香煎海鱸魚 兩種味道既龍蝦 Confit同香烤龍蝦 橡果飼既美國極黑黑豚 七成熟岩岩好 肉質軟嫩多汁 牛肝菌汁加埋三種番薯整既千層蓉甜品係3.7 牛乳雪糕+培茶mousse+綠茶芝士蛋糕+金寶脆片+玉子燒蛋糕+紅豆年糕綠茶powder+日本蜜瓜+富有柿+香印提子
法國長棍麵包 黑水欖麵包 兩款都係自家製用上北海道小麥粉非常鬆軟 加上自家製牛油 沖繩海鹽焦糖牛油 煙燻mix香草牛油
五款前菜
富山縣螢光魷魚 加左柚子醬同芝麻
分子料理做既哈蜜瓜汁 加Parma Ham
大蒜醬配炸銀魚 貝柱
鵝肝醬多士 配新鮮無花果
溫室番茄做既清湯
磯煮鮑魚配北海道刺身級帶子 鮑魚肝醬加咗紫蘇花菊花 味道鮮甜有咬口
法國鵝肝 配卜酒 車厘子醬 蘋果蓉 油脂極之豐富口感creamy
龍蝦湯煮 risotto 配香煎海鱸魚 兩種味道既龍蝦 Confit同香烤龍蝦
橡果飼既美國極黑黑豚 七成熟岩岩好 肉質軟嫩多汁 牛肝菌汁加埋三種番薯整既千層蓉
甜品係3.7 牛乳雪糕+培茶mousse+綠茶芝士蛋糕+金寶脆片+玉子燒蛋糕+紅豆年糕綠茶powder+日本蜜瓜+富有柿+香印提子
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