糧友パン工房

營業中

休息中

早前掀起半熟芝士蛋糕，蛋撻熱潮，人龍不斷。我喜歡半熟工房的半熟芝士蛋糕，喜歡此店的半熟芝士撻。這是日本九州大型麵包店，卡通公仔很討好，很親切。半熟芝士撻是特價，不斷出爐，性價比高。不用排隊，撻尚有餘溫。邊緣很香脆，極濃芝士味，特色在有明顯的檸檬味，甜香之中帶果酸，中和了肚滯感覺。其次推薦日式牛乳燒。我覺得似panash的北海道麵包，只是縮小了。皮香脆奶味重。日式可可菠蘿烙外型可愛，即日本菠蘿包。我覺得牛乳燒的奶味較濃，香滑，更好味。此店現在推介軟心餃子，即有甜餡的麵包。有4款:藍島芝士餃子的外型最嬌艷，紫色的邊緣是紫薯。月島芝士軟心餃子最好味，有芝士香，乳酪香，流心餡。濃滑芝士那會不誘人?其餘是特濃朱古力軟心餃子和香濃奶油餃子。由此可見，日本的麵包特色是鬆軟綿細，突出奶油/芝士香。歐洲麵包特色是挺硬有嚼勁，突出麥香。日本的麵包多數有餡料，重視內涵。歐洲麵包少油少糖，重視外型。港台麵包多受日本影響。