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2024-10-23
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今日女朋友生日。雖不說有什麼驚喜。但廿年的情感。頓然慢慢覺得是一種淡化如霧。味如清水一樣的親人感情。冀望同她食完一餐完美的生日飯。餐廳氣氛很好的。吞拿魚他他。色澤鮮亮，肉質滑嫩，入口即化。整道菜散發出誘人的香氣，特別是那一抹香油的點綴，增添了豐富的層次感，讓吞拿魚的鮮味更加突出。清新又不油膩，此外，搭配香菜也為這道菜增添了絲絲綠意，松葉蟹海膽三文魚籽丼。松葉蟹的肉質鮮甜，搭配上細膩的海膽，兩者的口感相得益彰，海膽的 creamy 質地與蟹肉的彈性形成了完美的對比，每一口都讓人驚喜。三文魚籽的加入更是為這道丼飯增添了豐富的層次感，鮮紅的魚籽在米飯上閃閃發光，咬下去時彈牙的口感與海鮮的鮮味交織，讓整體風味更加立體。米飯則吸收了海鮮的精華，粒粒分明，讓人感受到滿滿的幸福感。**天草大王地雞白味噌湯**湯底使用了高品質的白味噌，色澤淺黃，散發著淡淡的香氣。當湯匙輕輕撥開湯面，濃郁的香氣瞬間撲鼻而來，天草大王地雞的肉質鮮嫩，湯中浸泡的雞肉吸收了味噌的精華，口感滑順，彷彿在嘴裡融化。湯中還加入了新鮮的蔬菜，增添了清新的口感，讓整碗湯更加豐富，既有滋補的效果，又不會感到油膩，是一道令人心情舒暢的感覺
吞拿魚他他。色澤鮮亮，肉質滑嫩，入口即化。整道菜散發出誘人的香氣，
特別是那一抹香油的點綴，增添了豐富的層次感，讓吞拿魚的鮮味更加突出。清新又不油膩，此外，搭配香菜也為這道菜增添了絲絲綠意，
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松葉蟹海膽三文魚籽丼。松葉蟹的肉質鮮甜，搭配上細膩的海膽，兩者的口感相得益彰，海膽的 creamy 質地與蟹肉的彈性形成了完美的對比，每一口都讓人驚喜。
三文魚籽的加入更是為這道丼飯增添了豐富的層次感，鮮紅的魚籽在米飯上閃閃發光，咬下去時彈牙的口感與海鮮的鮮味交織，讓整體風味更加立體。米飯則吸收了海鮮的精華，粒粒分明，讓人感受到滿滿的幸福感。
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**天草大王地雞白味噌湯**湯底使用了高品質的白味噌，色澤淺黃，散發著淡淡的香氣。當湯匙輕輕撥開湯面，濃郁的香氣瞬間撲鼻而來，天草大王地雞的肉質鮮嫩，湯中浸泡的雞肉吸收了味噌的精華，口感滑順，彷彿在嘴裡融化。湯中還加入了新鮮的蔬菜，增添了清新的口感，讓整碗湯更加豐富，既有滋補的效果，又不會感到油膩，是一道令人心情舒暢的感覺
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**串燒牛舌**牛舌的串燒外焦內嫩，經過炭火的烘烤，散發出誘人的香氣。每一口都能感受到牛舌的彈性與肉汁，搭配上微微的鹽味，讓人回味無窮。特別是那一層薄薄的脂肪，讓整體口感更加豐富，令人驚喜。
串燒五花腩。肉質肥瘦相間，經過精心烤製後，外皮酥脆，內裡卻保持著多汁的口感。每一口都能感受到肉汁的爆發，搭配上特製的醬汁，讓人欲罷不能。五花腩的香氣與炭火的煙熏味交織在一起，是一種無法抗拒的美味。
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讓我感受到食材的極致美味與用心的烹調，每一道菜我感受到廚師的巧思與對食材的尊重，
輝 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓
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