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2021-06-12
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環境；4.5/5一入門口，長長既通道，旁邊差不多滿座樓底夠高，6塊大雲石砌左一大幅壁畫裝修夠氣派，吧台幾乎所有位置都可以望到廚房內部，呢間對清潔好有信心唯一要挑剔既係吧台同通道都係同一位置，其他人/員工行出行入，就會有點唔自在/有雜聲食物：4.5/5呢間唔係主食江戶前，主食係Fusion+味道的變化對個人黎講，佢既調味主要係以青柚子/青檸既皮/汁+魚/貝殼類，再加食用花等等，較為精緻有某幾道我會認為平衡得好好，甚至有幾道係更為畫龍點睛！可惜有一兩道略為平淡，調味過左火令原有既鮮味出唔到師傅質素：4.5/5印象係林師傅係負責我果份，傾完計會覺得林師傅沉實，介紹得頭頭是道，廚藝了得，每一個步驟都恰當，有時問一些飲食/日常生活的問題，都肯去解答，係清晰，並不馬虎整體食Lunch Omakase$580呢個價位，我認為全新界入面性價比係最高環境衛生幾乎無得挑剔，部份食物有驚喜可以值得一試，但要小心，一試難忘，二試上癮
一入門口，長長既通道，旁邊差不多滿座
樓底夠高，6塊大雲石砌左一大幅壁畫
裝修夠氣派，吧台幾乎所有位置都可以望到廚房內部，呢間對清潔好有信心
唯一要挑剔既係吧台同通道都係同一位置，其他人/員工行出行入，就會有點唔自在/有雜聲
食物：4.5/5
呢間唔係主食江戶前，主食係Fusion+味道的變化
對個人黎講，佢既調味主要係以青柚子/青檸既皮/汁+魚/貝殼類，再加食用花等等，較為精緻
有某幾道我會認為平衡得好好，甚至有幾道係更為畫龍點睛！可惜有一兩道略為平淡，調味過左火令原有既鮮味出唔到
師傅質素：4.5/5
印象係林師傅係負責我果份，傾完計會覺得林師傅沉實，介紹得頭頭是道，廚藝了得，每一個步驟都恰當，有時問一些飲食/日常生活的問題，都肯去解答，係清晰，並不馬虎
整體食Lunch Omakase$580呢個價位，我認為全新界入面性價比係最高
環境衛生幾乎無得挑剔，部份食物有驚喜
可以值得一試，但要小心，一試難忘，二試上癮
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