百利火鍋海鮮酒家 (已搬遷) 新店位置

鄰近太子站的百利火鍋，每晚放工經過都大排人龍，今晚終於有機會試一試。餐廳有兩層，跟平時酒樓格局一樣。湯底有十多款選擇，海鮮種類眾多，火鍋配料除了牛肉較價外，其他全部都比外面便宜，約$50-60已經有一碟，份量十足。新張優惠，兩小時內埋單每人送一支啤酒。另外醬油每位$12，酸菜小食$12/碟，調料有蒜蓉、辣椒及葱。我們要了最簡單的芫荽皮蛋鍋，皮蛋份量都幾多，芫荽味香濃，不過食到最後皮蛋有點燶底。手切本地肥牛大牛肉紋理清晰，色澤鮮紅，肉道濃郁有肉汁，切得較厚身但肉質嫩滑腍身，油脂不多，所以不會太膩，但絕不鞋口。新鮮黑栢葉跟平時食開黃黃地色的牛栢葉不同，黑栢葉本身有點白邊，質感爽脆有咬口。招牌四寶丸有豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及牛肉丸，全部都是鮮打而成，彈牙爽口。墨魚丸及豬肉丸是比較好味，墨魚夠彈牙，不會太腍身，豬肉丸肉味香濃，很有肉汁。豆腐是水豆腐，非常軟滑，豆味一般。枝竹本人對枝竹有情意結，每次打邊爐都要食過先安落，枝竹份量十足，有咬口，太大碟最後都食唔哂。豬頸肉切得夠薄，好快可以碌熟，油份不算多，肉質又腍又爽。魚腐打邊爐必點食物之一，魚腐完全吸收了湯底的精華，感覺似食豆卜但裏面有些魚肉，因