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2023-03-26
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每次經過銅鑼灣呢間法日Fine Dining餐廳AMIS，都會被佢簡約的門面吸引住😍餐廳裝潢充滿現代感，柔和既燈光，優雅又舒適。今日黎到食個午餐，價錢由 $250到 $480，食物質素和擺盤甘高質，真心好抵食! 店員每次奉上菜式後，都會介紹食材和食法，服務非常貼心。🌟餐包特別喜愛朱古力sourdough，外脆內軟，配上自家製的「香草煙燻牛油」或「炒到焦糖化的牛油」都一樣甘好食，真係第一次食餐包都會Encore。🌟Amuse Bouche 法式餐前小食有三款餐前小食，非常精緻，先由螢光烏賊食起，再到鵝肝慕絲和日本里芋。- 螢光烏賊用醬油漬醃製，入口爽脆，味道鮮甜，配上黑白芝麻和柚子汁，更能提昇鮮味。- 鵝肝慕絲口多士，配埋無花果果醬，層次豐富- 日本里芋芋頭做的油泡，入口柔滑，表面加上白松露油，香氣十足🌟Additional Item $100- Foie Gras法國鵝肝用上自家製天婦羅粉，再香煎鵝肝，令到表層香脆，暫時係我食過最好食的鵝肝。配菜有新鮮沙律菜，可中和鵝肝的油膩感。主菜🌟Kagoshima Wagyu Beef $380 - A4和牛西冷和牛西冷油脂豐富，入口即溶，食完滿
餐廳裝潢充滿現代感，柔和既燈光，優雅又舒適。
今日黎到食個午餐，價錢由 $250到 $480，食物質素和擺盤甘高質，真心好抵食! 店員每次奉上菜式後，都會介紹食材和食法，服務非常貼心。
🌟餐包
特別喜愛朱古力sourdough，外脆內軟，配上自家製的「香草煙燻牛油」或「炒到焦糖化的牛油」都一樣甘好食，真係第一次食餐包都會Encore。
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🌟Amuse Bouche 法式餐前小食
有三款餐前小食，非常精緻，先由螢光烏賊食起，再到鵝肝慕絲和日本里芋。
- 螢光烏賊
用醬油漬醃製，入口爽脆，味道鮮甜，配上黑白芝麻和柚子汁，更能提昇鮮味。
- 鵝肝慕絲
口多士，配埋無花果果醬，層次豐富
- 日本里芋
芋頭做的油泡，入口柔滑，表面加上白松露油，香氣十足
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🌟Additional Item $100
- Foie Gras
法國鵝肝用上自家製天婦羅粉，再香煎鵝肝，令到表層香脆，暫時係我食過最好食的鵝肝。配菜有新鮮沙律菜，可中和鵝肝的油膩感。
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主菜
🌟Kagoshima Wagyu Beef $380
- A4和牛西冷
和牛西冷油脂豐富，入口即溶，食完滿滿幸福感
- 鹿兒島牛面頰
慢煮8小時，入口超軟腍，牛味濃郁
- 配菜有燒牛汁薯蓉和香蕉蔥
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🌟甜品 $60
兩款好精緻的甜品，食完真係大滿足!
- 士多啤梨雪糕，配自家制酥脆蝴蝶酥，白朱古力脆片和雲呢拿籽吉士醬。
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- 網紋蜜瓜，波子提子和日本士多啤梨
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