家賀屋刺身寿司專門店

一餐高質素的日本料理，閒閒地人均消費會過千元，最近聽聞灣仔有間壽司刺身專門店，食材每日由日本築地新鮮運到，為了益食家，取價公道。事不宜遲，今晚約了好友來到灣仔道83號1樓的「家賀屋刺身壽司專門店」一嚐性價比高的日本料理。雖然早到，但餐廳內已有不少食客，先來冰凍有西瓜味的啤酒再來招牌菜家賀壽司：火炙秋刀魚 - 秋刀魚炙至半熟，油脂溢出，潤澤味蕾，甘甜味美。另外一款相當吸睛，底層有吞拿魚蓉，上層有新鮮彈牙赤蝦，赤蝦之上還有海膽，三層美味，何等奢華的一件壽司。特選海鮮丼 - 擺盤精緻，包括鮑魚、三文魚、吞拿魚、魚子、赤蝦、油甘魚、海膽等豐富食材，由於每日由日本直送，新鮮程度無庸置疑。池魚王刺身 - 十五片切得薄薄的池魚王刺身，肉質鮮嫩肥美，油脂非常厚，魚油甘香細膩，入口質感爽脆，配以姜醬油讓鮮味更突出。柚子醋漬真鱈白子 - 真鱈白子是鱈魚的精囊，能滋陰補陽，是刺身界的高級食材。水母刺身 - 水母即是海蜇，用來做刺身吃都是第一次吃，爽口無腥味，有嚼勁，更是一種低脂肪和低熱量的食物。鹽燒油甘魚鮫 - 入口甘香，魚鮫肉質是全條魚最鮮甜嫩滑的部份，相當滋味。最後還有烏冬和甜品，享受豐富美味的一餐。