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2020-01-18
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這晚放工來了這家位於朗豪坊的「丸十寿司日本食堂」，店內裝修簡約，超高樓底空間感極強，環境整潔舒服，但略嫌座位較逼，出入不太方便。餐廳食物選擇非常多，有前菜、刺身、壽司、軍艦、卷物、揚物、燒物、丼等等，很多元化。而我和友人當晚選了一份二人套餐 ($688)，套餐包括有雜錦野菜沙律、丸十壽司盛合、豊洲特上刺身(5點)、鐵板燒日本地雞、海鮮土瓶湯。都足夠兩人享用。雜錦野菜沙律 沙律菜口感爽脆和新鮮，醋汁酸甜開胃，醋汁帶柚子香，清新怡人。而沙律面頭鋪滿了白飯魚，味道鮮美，口感和味道更豐富。豐洲特上刺身(5點)豊州特上刺身由五點時令刺身組成，當中包括有中拖羅、牡丹蝦、鯛魚、活赤貝、金目鯛。而牡丹蝦晶瑩剔透，肉質彈牙爽口，膠質非常重。中拖羅肥美，入口魚脂香濃，甘香肥美，魚肉柔嫩，融化在嘴間。鐵板燒日本地雞 鐵板燒雞肉質非常彈牙嫩滑，雞皮很薄，所以煎得特別香脆，雞味亦夠濃，脂肪不算多，吃起上來不肥膩。另外還配了山椒蓉，味道帶少辣，提昇整個鐵板燒雞的味道。丸十壽司盛合壽司盛合亦相當豐富，一共有 5 款，當中包括有拖羅、海膽、帆立貝、牡丹蝦同池魚。海膽味道甘甜軟綿，入口即化，口感細膩，回味無窮。金箔的拖
餐廳食物選擇非常多，有前菜、刺身、壽司、軍艦、卷物、揚物、燒物、丼等等，很多元化。而我和友人當晚選了一份二人套餐 ($688)，套餐包括有雜錦野菜沙律、丸十壽司盛合、豊洲特上刺身(5點)、鐵板燒日本地雞、海鮮土瓶湯。都足夠兩人享用。
雜錦野菜沙律
沙律菜口感爽脆和新鮮，醋汁酸甜開胃，醋汁帶柚子香，清新怡人。而沙律面頭鋪滿了白飯魚，味道鮮美，口感和味道更豐富。
雜錦野菜沙律
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豐洲特上刺身(5點)
豊州特上刺身由五點時令刺身組成，當中包括有中拖羅、牡丹蝦、鯛魚、活赤貝、金目鯛。而牡丹蝦晶瑩剔透，肉質彈牙爽口，膠質非常重。中拖羅肥美，入口魚脂香濃，甘香肥美，魚肉柔嫩，融化在嘴間。
豐洲特上刺身(5點)
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鐵板燒日本地雞
鐵板燒雞肉質非常彈牙嫩滑，雞皮很薄，所以煎得特別香脆，雞味亦夠濃，脂肪不算多，吃起上來不肥膩。另外還配了山椒蓉，味道帶少辣，提昇整個鐵板燒雞的味道。
鐵板燒日本地雞
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丸十壽司盛合
壽司盛合亦相當豐富，一共有 5 款，當中包括有拖羅、海膽、帆立貝、牡丹蝦同池魚。
海膽味道甘甜軟綿，入口即化，口感細膩，回味無窮。
金箔的拖羅豪華矜貴且美味，拖羅脂肪紋理分明，在口中慢慢咀嚼，入口軟滑脂香，細緻滑溜，油脂在口腔中融化。
帆立貝鮮甜美味，厚肉飽滿，口感嫩滑，入口鮮甜甘香。
海鮮土瓶湯
土瓶湯用茶壺裝住，湯料十足，裡面有魚肉、雞肉、大蝦、蟹柳等熬煮。
湯頭鮮甜，湯底清澈，帶有淡淡的柴魚昆布味，令人回味無窮。
海鮮土瓶湯
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「丸十寿司日本食堂」整體很不錯，價錢方面雖然不是很平民，但日式料理的質素拍得住廚師發辦，每一道菜都用上新鮮的食材，令人十分回味，可以再encore！
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