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2023-12-26
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香港首間糅合京菜, 川菜同上海菜嘅京川滬菜館✨大眾化價錢 就食到高質京川滬地道美食🥹.📌茶水巾芥 $16試左人參烏龍同碧螺春 茶底好香醇 比中式茶樓提供嘅茶款有特色🍵.📌皮蛋口水雞 $108係冷盤凍食 雞肉皮爽肉嫩 冇雪藏味🐓加埋香辣口水醬 惹味開胃🌶️皮蛋有驚喜 蛋黃綿滑 冇石灰味 蛋香夠爽彈🩶.📌巴蜀十三香雞(半隻) $168原來係炸過嘅 好似炸子雞咁🔥雞皮好脆 乾身唔油膩 雞肉嫩滑 仲好有雞味 就咁食都好正🍗調味粉似孜然粉 沾少少更濃香🌿.📌和尚戴帽（跟叉子燒餅) $128第一次見呢款特色菜 好特別✨面頭係煎蛋皮 唔算太乾🍳底下係雜菜粉絲 配料有豆乾, 冬菇片, 豆芽菜, 木耳絲同大白菜 口感好豐富 滑捋捋又爽口 再用埋醬油炒 即使係素菜 味道都唔dry👍🏻叉子燒餅脆口酥化 加埋雜菜粉絲 另有一番風味 推薦💯.📌招牌松子魚 $238滬菜必食松子魚 原條魚炸到金黃色 脆卜卜🐟魚頭魚尾到魚骨都炸得好通透 可以嚼爛吞 勁香口😍魚肉唔乾鞋 有鮮味 淋上酸酸甜甜嘅醬汁 食炸野都好開胃🧡.📌紫心番薯浸豆苗 $128紫心番薯味道清甜 較硬身 冇煮到淋晒💜豆苗幼嫩唔老 雖然係湯浸 但應該有走油爆香
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📌茶水巾芥 $16
試左人參烏龍同碧螺春 茶底好香醇 比中式茶樓提供嘅茶款有特色🍵
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📌皮蛋口水雞 $108
係冷盤凍食 雞肉皮爽肉嫩 冇雪藏味🐓加埋香辣口水醬 惹味開胃🌶️皮蛋有驚喜 蛋黃綿滑 冇石灰味 蛋香夠爽彈🩶
皮蛋口水雞
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📌巴蜀十三香雞(半隻) $168
原來係炸過嘅 好似炸子雞咁🔥雞皮好脆 乾身唔油膩 雞肉嫩滑 仲好有雞味 就咁食都好正🍗調味粉似孜然粉 沾少少更濃香🌿
巴蜀十三香雞(半隻)
$168
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📌和尚戴帽（跟叉子燒餅) $128
第一次見呢款特色菜 好特別✨
和尚戴帽（跟叉子燒餅)
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和尚戴帽（跟叉子燒餅)
$128
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📌招牌松子魚 $238
滬菜必食松子魚 原條魚炸到金黃色 脆卜卜🐟
招牌松子魚
$238
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招牌松子魚
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📌紫心番薯浸豆苗 $128
紫心番薯味道清甜 較硬身 冇煮到淋晒💜豆苗幼嫩唔老 雖然係湯浸 但應該有走油爆香過 好夠鑊氣🥬
紫心番薯浸豆苗
$128
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📌有機雜菜煲 $128
雜菜有西蘭花, 白菜仔, 菜心, 旺菜 淋身入味 不過份量少咗啲🥦🥬仲有瑶柱碎同大量蝦乾 好足料🦐揀左雞湯底 味道偏鹹 素菜湯應該會清新啲🤔
有機雜菜煲
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📌豆沙鍋餅 $70
平時多數係微脆煙韌嘅煎餅皮 但呢到比較似酥餅 較硬脆🫓紅豆餡好多 口感綿滑 但偏砂糖甜 唔夠天然清香🫘
豆沙鍋餅
$70
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