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2021-08-26
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已開始習慣定期扮去日本食好西,今次來到荃灣看見這小店門面佈置已够日本Feel,就一於試吓,甫坐定靓女店員便介紹近期人氣推介,菜單完全是由廚師發辦,當然要落力體驗吓廚師嘅功架。前菜是"柚子白身魚沙律",口感不但清新,白身魚爽滑够厚身,實在立即挑起大家胃口,陸續有來的前菜,包括:"肉豆鰺魚南蠻漬",很特別的香炸小魚,另一"胡麻拌上鳥"很有咬口。一口氣三個醒胃前菜,跟住是少有的"高糖番茄配蒪菜醋物",冰凍得尼又配上似菇類的蒪菜够新奇。期待的"日本生蠔"大大隻兼充滿海水味,惟畧嫌淡口。店員再介紹炸物"紫蘇海膽天婦羅",一個字正,能夠將鮮海膽夾在紫蘇葉內炸再伴以炸冬菇,真係無得輸。係時候到刺身出場,"刺身五品"除拖羅、帶子、甜蝦、吞拿更有池魚,全都新鮮上乘質素,魚油香味濃。要試寿司功架啦,"五貫目"包括:火炙劍魚寿司、三文魚籽寿司、金目鯛寿司、牡丹蝦及拖羅都是一口手握好好味。師父更特別奉上一件"特色手卷"豐富內容有吞拿魚蓉、海膽和三文魚籽簡直齒頰留香,已經大半飽啦,到主食啦,"迷你鰻魚飯",魚够厚身彈牙而汁又够濃。最後的甜品奉上"焦糖布丁千層蛋糕",連甜品都無得彈。滿足晒這班日本痴所有美食夢,這
前菜是"柚子白身魚沙律",口感不但清新,白身魚爽滑够厚身,實在立即挑起大家胃口,陸續有來的前菜,包括:"肉豆鰺魚南蠻漬",很特別的香炸小魚,另一"胡麻拌上鳥"很有咬口。一口氣三個醒胃前菜,跟住是少有的"高糖番茄配蒪菜醋物",冰凍得尼又配上似菇類的蒪菜够新奇。期待的"日本生蠔"大大隻兼充滿海水味,惟畧嫌淡口。店員再介紹炸物"紫蘇海膽天婦羅",一個字正,能夠將鮮海膽夾在紫蘇葉內炸再伴以炸冬菇,真係無得輸。係時候到刺身出場,"刺身五品"除拖羅、帶子、甜蝦、吞拿更有池魚,全都新鮮上乘質素,魚油香味濃。要試寿司功架啦,"五貫目"包括:火炙劍魚寿司、三文魚籽寿司、金目鯛寿司、牡丹蝦及拖羅都是一口手握好好味。師父更特別奉上一件"特色手卷"豐富內容有吞拿魚蓉、海膽和三文魚籽簡直齒頰留香,已經大半飽啦,到主食啦,"迷你鰻魚飯",魚够厚身彈牙而汁又够濃。最後的甜品奉上"焦糖布丁千層蛋糕",連甜品都無得彈。滿足晒這班日本痴所有美食夢,這店一定要回頭再試其他菜色。
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