魚一壽司 (教育路)

營業中

休息中

今曰在元朗閒逛，發現在教育路有許多食肆林立。有朋友介紹元朗有一家唔錯的曰式料理餐廳，而恰巧今天路經這兒，一於入內試試。本來以為餐廳狹小，地面層設有吧座，然而樓上另有洞天，雖算不上寬闊，但感覺光猛整潔，是一貫小店風格。燒鳗魚飯$68這鳗魚飯真抵食！$68有半尾鳗魚。而且即點即造，所以製作需時。這鰻魚可不是用微波爐翻熱的那一種，有少少焦香和脆邊。而伴飯的鰻汁也足夠，所以白飯濕潤，帶一點鰻汁的甜味，以$68而言是對板對位，味道不錯。和風肥牛鍋$68這肥牛鍋也幾抵食。肥牛不會過於肥膩，肉質軟腍，加上壽喜燒汁甜度適中，配上金菇、津白和豆腐，是幾菜肉均衡的一個鍋，性價比不錯。魚一極上丼$138這招牌極上丼材料豐富，有齊帶子、三文魚籽、海膽、牡丹蝦、拖羅和吞拿魚蓉等等。海膽雖然不是極甜的那一種，有一點點海膽的味道，而不帶半點腥味。拖羅充滿均勻的雪花紋，帶一點油花又無筋，不錯吧！吞拿魚蓉入口軟滑；帶子切得帶一點厚度，口感唔錯；三文魚籽十分新鮮，粒粒爆汁帶咸香；牡丹蝦大大隻，啖啖肉，配以酸酸地的壽司飯，真滿足。估唔到小店的日式料理定價幾平易近人，而質量也不錯，難怪晚市時段食客不絕，值得支持。