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2019-12-24
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真可惜這幾個月來很多餐廳捱唔住呢個風浪，在聖誕前已結業， 而 「西貢街頭」是在灣仔克街逆市開的新店， 真心勁， 點都要支持下。聽個名都知主打越南菜， 最常吃的當然是吃越南 Pho ，「西貢街頭」當然不只有單一食物，種類包羅萬有。雖然提早吃晚飯，但餐廳內已經有不少客人，幸好還有寬敞舒適的卡位坐。店子以藍白色為主調，燈光光猛度足，擺設方面有很有心思，感覺摩登，一切令人很舒適。餐牌上的食物選擇十分多，我們鎖定了幾款廚師推介。 首先是我很小吃的香口野「蜆港甘蔗蝦 」$62以蝦膠釀在甘蔗上再炸，即點即炸，一定好味。蝦膠果然口感十足，入口彈牙非常，吃到最尾還滲出蔗的甘甜味美，香而不膩，感覺亦唔會太熱氣，I like it ! 炒飯食得多，試吓呢款應該是自創的菜式 「越南咖啡慢煑豬軟骨配白飯」$78一上枱已聞到咖啡微香，以煲仔上枱，令賣相更討好。 豬軟骨上浮上一層的油脂混和醬汁， 醬汁絕對是撈飯必備，此时此刻仲點無在意食左幾多油落肚， 醬汁沒有太突出的咖啡味， 但甜度和咸度平均，香而不膩。 豬軟骨入口即化開，肉質鬆化，完全無渣； 軟棉棉的口感實在太美好! 份量十足的還有 $68
逆市開的新店， 真心勁， 點都要支持下。
聽個名都知主打越南菜， 最常吃的當然是吃越南 Pho ，「西貢街頭」當然不只有單一食物，種類包羅萬有。雖然提早吃晚飯，但餐廳內已經有不少客人，幸好還有寬敞舒適的卡位坐。
店子以藍白色為主調，燈光光猛度足，擺設方面有很有心思，感覺摩登，一切令人很舒適。餐牌上的食物選擇十分多，我們鎖定了幾款廚師推介。
首先是我很小吃的香口野「蜆港甘蔗蝦 」$62
以蝦膠釀在甘蔗上再炸，即點即炸，一定好味。蝦膠果然口感十足，入口彈牙非常，吃到最尾還滲出蔗的甘甜味美，香而不膩，感覺亦唔會太熱氣，I like it !
炒飯食得多，試吓呢款應該是自創的菜式 「越南咖啡慢煑豬軟骨配白飯」$78
一上枱已聞到咖啡微香，以煲仔上枱，令賣相更討好。 
豬軟骨上浮上一層的油脂混和醬汁， 醬汁絕對是撈飯必備，此时此刻仲點無在意食左幾多油落肚， 醬汁沒有太突出的咖啡味， 但甜度和咸度平均，香而不膩。
豬軟骨入口即化開，肉質鬆化，完全無渣； 軟棉棉的口感實在太美好! 份量十足的還有 [順化香茅牛肉撈檬] $68
用料真心多，有 [ 紅蘿蔔絲、青瓜絲、生菜絲、花生碎、 薑蔥] ，將檬和所有材料撈埋食， 感覺相當實在 。[香茅牛肉]
不愧以香茅為醃料，其提香味一流， 而且充分濃厚的地方味道，以鬆軟程度絕不能和豬軟骨比， 但其肉質有嚼勁亦是獨特之處。
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