生龍清湯腩 (褔榮街)

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咖哩牛爽腩系巴基斯坦咖喱，濃郁惹味，富有層次感的香味，巴基斯坦與印度咖哩最不同之處，是巴基斯坦咖哩沒有加入椰汁或奶類，亦不會加入番紅花saffron或色素提色，正因為沒有加入椰汁或奶緩和，令香料味原始香味更加突出，我就是喜歡這種實而不華的風味，牛爽腩炆得好淋，配埋薄餅同食系絕配牛爽腩伊面食清湯腩如食日式拉麵，湯底才是精華所在。清湯濃而不濁，清而不寡，個人認為配伊面最夾😍半肥瘦爽腩半筋半肉有𡁻口又帶油香煎墨魚餅肉質彈牙, 咬落有墨魚粒, 煎到金黃色好吸引避風塘雞翼炸到外皮脆卜卜，入邊嘅雞肉就好嫩滑，好香口惹味