坤記竹昇麵

營業中

休息中

今日偶然路过永隆街，看到这一家麫店，適逢肚有点饿，便进去试试这快要失傳的竹升麫。竹升麫的“灵魂”在於老师傅用竹竿弹跳压面，令面条爽滑筋道。我点了一碗云吞麫，先喝一口汤，大地鱼味鲜香醇厚，每一口都是老手艺的温度，麪有咬口带彈性，體现出傳統竹升麫的口感，但云吞的肉质口感有点跟不上傳统云吞的爽口弹牙，有点失色。在快节奏的时代，传统竹升面的制作工艺愈发珍贵，守护这份老味道，需要你我的支持。来店里嗦一碗面，让传统美食在舌尖延续，温暖常在！