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2016-03-03
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上個星期六, 去了香港地質公園, 觀賞奇巖怪石, 美不勝收. 令人心情愉快! 晚飯時間, 也要把快樂延續.因為看了某飲食雜誌的強推, 所以來西貢遊玩, 捨棄遠近馳名的海鮮餐, 要來這裡一試!招牌蝦麵 ($60)招牌蝦麵的精萃, 在於其蝦湯中. 湯底是豬骨湯, 加上十斤的海蝦頭熬製而成, 飲落去是非一般的濃厚, 令到嘴唇黏黏的, 好像吃了幾十隻蝦的蝦膏似的. 而且湯底不加味精, 喝罷沒有口渴感.麵條是油麵, 是以自家秘方, 並交由本地廠商配製, 口感特別爽口彈牙, 沒有一般油麵的鹼水味及油膩感.海蝦亦是新鮮貨, 隻隻都是由老闆娘親自挑選, 肉質爽彈, 味道鮮甜, 絕不霉身.另配上酥脆彈牙的蝦膠釀豆卜及爽口彈牙的魷魚圈, 還有邪惡但超好吃的豬油渣, 吃一碗已經相當滿足.比起好多店子只以幾隻蝦, 幾塊豆卜款客, 來德好的蝦麵有誠意得多.蝦麵每日限量一百碗, 手快有, 手慢冇啊!蛋黃雞翼 ($78) (例)雞翼已拆骨, 可以把雞翼全部的肉都吃掉啊! 非常方便!用鹹蛋黃炒雞翼, “黃沙”把全隻雞翼包裹著, 呈現金黃的顏色. 食落香脆之餘, 亦有蛋黃的鹹香, 惹味至極.月亮炒粿條 ($52)說穿了
因為看了某飲食雜誌的強推, 所以來西貢遊玩, 捨棄遠近馳名的海鮮餐, 要來這裡一試!
招牌蝦麵 ($60)招牌蝦麵的精萃, 在於其蝦湯中. 湯底是豬骨湯, 加上十斤的海蝦頭熬製而成, 飲落去是非一般的濃厚, 令到嘴唇黏黏的, 好像吃了幾十隻蝦的蝦膏似的. 而且湯底不加味精, 喝罷沒有口渴感.
招牌蝦麵
$60
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招牌蝦麵
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另配上酥脆彈牙的蝦膠釀豆卜及爽口彈牙的魷魚圈, 還有邪惡但超好吃的豬油渣, 吃一碗已經相當滿足.
比起好多店子只以幾隻蝦, 幾塊豆卜款客, 來德好的蝦麵有誠意得多.蝦麵每日限量一百碗, 手快有, 手慢冇啊!
招牌蝦麵
$60
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雞翼已拆骨, 可以把雞翼全部的肉都吃掉啊! 非常方便!
用鹹蛋黃炒雞翼, “黃沙”把全隻雞翼包裹著, 呈現金黃的顏色. 食落香脆之餘, 亦有蛋黃的鹹香, 惹味至極.
蛋黃雞翼
$78
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說穿了, 其實是豬頸肉炒河粉, 上面放了一隻生雞蛋.
曾幾何時, 我很喜歡打邊爐時用生雞蛋蘸點食物, 令食物滑嫩得很, 但因為考慮到衛生問題, 已經遺忘了這種滋味.
當生雞蛋遇上炒河, 令本身爽滑的河粉更加滑嫩. 加上豬頸肉, 黑醬油同炒, 好快可以幹掉一大碟!
月亮炒粿條
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