一上枱已經嚇親，真係名符其實「厚切」，目測有成1.5cm厚度！表面烤到微焦金黃，咬落去外脆內軟，個種彈牙感簡直係藝術級別～最誇張係一咬開，肉汁「咇」出嚟，個種濃郁牛香係會喺口腔停留成分鐘！師傅火候控制得超準，完全唔乾唔韌，仲帶少少炭燒香。配埋旁邊嘅wasabi cream sauce，清新得嚟又吊出肉味，我同朋友食到唔捨得講野，淨係不停「嗯～」咁點頭！
魚子醬鵝肝多士 - 奢華版邪惡組合
見到呢個配搭就知冇得輸！鵝肝煎到外層脆皮，內裡好似慕絲咁滑，入口即化唔算誇張！下面嘅多士超脆身，完美吸走多餘油份。畫龍點睛係面頭嗰勺黑魚子醬，鹹香爆發個下，同鵝肝嘅豐腴形成完美二重奏！成個組合層次多到數唔清，由脆到滑，由濃郁到清新，真係食到眯埋眼享受，個幸福感係值回票價！
如果嚟八焱只能點兩樣嘢，毫無懸念就係呢對王炸組合！其他菜式都OK，但呢兩樣真係昇華到「唔食會後悔」級別。溫馨提示：牛舌心每日限量，早啲去撲位最穩陣
