八焱居酒屋

人大咗就少咗見朋友，會珍惜每一次見面。今次同一位多年冇見嘅朋友見面，就同佢食佢好中意食嘅日本菜。八焱居酒屋環境寬敞，員工非常友善又體貼👍🏼✿ 八焱卷 $128卷物十分高級😳表面有海膽同埋燒過嘅鵝肝，卷物裡面有青瓜🥒生菜🥬魷魚🦑材料十分豐富，海膽都算新鮮，魷魚同樣。✿ 土佐豆腐 $68表面有大量木魚，木魚連同豆腐一齊油炸，十分香口，豆腐外脆內軟，湯汁系味噌湯，豆腐吸收後濃郁非常。✿ 紫蘇雞皮蝦 $58紫蘇葉係日本菜常見食材，香氣獨特。原隻蝦用雞皮包住，雞皮爽脆，而且蝦肉新鮮🦐✿ 黃金焗蠔 $68即是芝士焗蠔🦪芝味非常🧀蠔肉肥美且飽滿，店員話可以食一半，另外一半汁用黎撈沙律食🥗仲食到煙肉碎🥓確實不錯👍🏼✿ 日本雞頸肉 $38雞頸肉口感實在，外皮焦香，裡面略帶油脂。✿ 甲羅燒 $88甲羅燒配鱈魚乾，甲羅燒喺日本菜當中向來好受歡迎，將蟹籽，蟹肉，蟹膏混合後，再沾上鱈魚乾，鮮味非常🦀✿ 牛肉稻庭烏冬 $108牛肉系似平時食戈種壽喜燒牛肉，肉質肥美，稻庭烏冬索曬湯汁充滿日式風味～…查看更多

今日同朋友嚟試吓呢間尖沙咀新開嘅居酒屋，睇得出呢度比較主要食串燒🥢蟹肉蟹籽沙律啖啖都食到蟹肉，唔係得個名，蟹籽又爆哂汁咁，配埋啲青瓜好爽口，唔會太膩，開胃一流。🥢帆立貝&左口魚邊壽司帆立貝新鮮甜美，左口魚邊燒到微微焦香，油脂啱啱好，入口即化，唔使點豉油都已經夠味。🥢炸雞軟骨炸得夠香脆，但唔會太乾，咬落去有啲煙韌感，好適合配啤酒。🥢厚切牛舌心切得厚但燒得啱啱好，唔韌，咬落有彈性，帶少少焦香，牛味好突出🥢自家製牛肋條都係推介之一，燒到外面焦香，入面仲保持到啲肉汁，醬汁味道濃郁但唔會搶肉味，咬落去好滿足。🥢蘆筍豬肉卷比較清新少少，蘆筍爽脆，豬肉薄薄一層包住，唔油膩🥢自家製免治雞肉棒食得出係手打嘅，肉質唔會太碎，仲有啲啲軟骨，配埋蛋黃醬油食真係一流🥢紫蘇雞皮蝦呢個配搭幾有驚喜，紫蘇嘅香味中和咗雞皮同蝦嘅油香，咬落外脆內嫩，層次幾豐富，唔係間間都有得食。🥢日本雞翼外皮燒到金黃脆卜卜，裡面肉質滑嫩，調味唔會太鹹🥢明太子飯團飯團烘到微脆，入面明太子鹹香適中，唔會太濃，咬落有啲煙韌感，飽肚又滿足。…查看更多

呢間居酒屋🏮開業無耐，見佢二人套餐做緊試業優惠夏之二人盛蟹籽沙律🥗青瓜🥒絲新鮮爽脆，配上粒粒蟹籽吃，有醬爆口感，作開胃菜一流～刺身三拼（三文魚、赤蝦、油甘魚）三文魚厚切，而且新鮮肥美油甘魚有好濃郁的魚油香赤蝦蝦頭甘甜新鮮，蝦身新鮮挺彈牙的～和牛他他店員建議將蛋黃及紫洋蔥拌勻一起吃和牛口感更加順滑，有入口即化我感覺金箔黑魚子鵝肝多士鵝肝超肥美，表面上再放上金箔及黑魚子吃下去有超豐富的層次感！銀鱈魚西京燒西京醬帶微微的甜味，配上魚肉及沙律🥗醬一起吃，更有提鮮作用串燒三拼 （牛肋條、雞頸肉、鹽燒豚肉）牛肋條juicy，而且口感嫩嫩的雞頸肉爽口彈牙，調味剛剛好～豚肉應該係五花腩，帶點半肥瘦，吃下去挺惹味～黃金焗蠔🦪蠔肉肥美飽滿，表面放上芝士🧀及煙肉🥓碎令蠔肉更加惹味～店員建議食完蠔肉，可以食中間啲蔬菜🥬中和返口腔～明太子玉子燒玉子燒燒得好淋，放上明太子一起吃，辣辣哋幾惹味開胃！冷稻庭烏冬烏冬口感彈牙滑溜，每條烏冬都掛上湯汁一起吃滿滿的幸福感～甜品（supper lemon、黑芝麻）supper lemon果然有一定程度的酸度～而黑芝麻都有好濃郁的芝麻味，甜度亦剛剛好，為這頓後畫上完美句號總括然而，除左食物質素頗高之餘，服務真係絕對一流，面帶微笑住每位客人，今時今日嘅餐廳做到實屬難得！…查看更多

八焱一出𨋢左手邊就見到呢間居酒屋，地方非常闊落,夠晒寬敞,配埋餐廳嘅音樂,一邊食一邊享受,非常舒服，適合一大班人聚餐蟹肉蟹籽沙律新鮮的蟹肉與蟹籽，搭配清爽的青瓜絲，淋上特製的醬汁，口感鮮美，爽口清甜，夠晒健康炸雞軟骨炸雞軟骨外脆內嫩，口感獨特，入口唔會太油膩羊架廚師非常有水準慢慢燒，羊架煮到七成熟，外焦內嫩，肉質鮮美，帶有淡淡的煙燻香氣，入口肉質滲出，並不騷，容易入口，非常飽肚黃金燒車海老用上新鮮的大蝦，大大隻，外焦香脆，肉質鮮甜爽口，牛油蒜香味廚師發辦六貫廚師特別推薦的六款壽司，用新鮮的食材製作三文魚壽司新鮮的三文魚，肉質滑嫩，搭配醋飯，口感完美，入口軟身魚油甘香赤身壽司吞拿魚肉，肉質細膩，口感鮮美，帶有淡淡的鮮味赤蝦壽司赤蝦壽司選用新鮮的赤蝦，肉質彈牙，帶有天然的甜味，軟糯鮮甜文甲魷魚壽司文甲魷魚壽司的魷魚肉質柔韌，有嚼勁又鮮美左口魚裙壽司壽司以左口魚裙為主，肉質鮮嫩，口感軟身三文魚刺身三文魚刺身厚實滑嫩，色澤鮮艷，入口鮮美魚油甘香…查看更多

同friend去咗尖沙咀呢間日式居酒屋，真係有驚喜！裝修得好有日本風情，坐低已經覺得自己好似去咗日本咁。一坐低我哋就嗌咗幾款送酒小食。個土佐豆腐真係不得了！外皮炸到脆卜卜，但入面嘅豆腐仲係好滑，上面灑滿咗木魚花再一齊去炸！食落去又香又滑，送酒一流！跟住個黃金焗蠔上枱，蠔身大大隻，面頭鋪滿咗濃濃嘅蛋黃醬，焗到金黃色，一啖咬落去，蠔汁爆出嚟，仲有拉絲效果，香濃到不得了！連埋裝飾菜一齊食好好食！燒物方面，雞頸肉真係第一次試，估唔到咁有驚喜！肉質比普通雞肉更加爽口彈牙，燒到微微焦香。仲有個紫蘇雞皮蝦，師傅將雞皮包住隻蝦一齊燒，雞皮嘅油香滲入蝦肉度，加上紫蘇葉嘅香氣，味道層次好豐富！八焱卷係佢哋嘅招牌菜，呢個卷物有鵝肝海膽喺上面，好精緻^_^壓軸有甲羅燒，即係蟹膏撈蟹肉放返入蟹蓋度燒。熱辣辣上枱，搽上脆卜卜嘅脆脆度食，個種濃郁嘅蟹膏香，真係食到舔舔脷！最後牛肉烏冬暖下個胃，湯底清甜，牛肉超嫩滑，烏冬又彈牙！…查看更多

同朋友嚟到尖沙咀新開居酒屋，位於萬事昌廣場，鄰近地鐵站非常好找，環境非常闊落，一邊播著日本歌曲，一邊享受食物，非常寫意。土佐豆腐：有別於坊間，八焱居酒屋張柴魚片連豆腐一齊炸起，炸豆腐用出汁、醬油、味醂和鰹魚節混合的調味汁燉煮，整體咸鮮回甘，充滿了鰹魚節和出汁的濃郁風味。炸豆腐外層吸收了飽滿的湯汁，內部依然軟嫩；搭配的鰹魚節會微微“舞動”，帶來獨特的口感和香氣。黃金焗蠔：用上煙肉碎和白汁芝士烘烤，焗蠔脹卜卜好肥美，店員建議將蔬菜和白菜和蠔汁一齊享用，中和油膩感同時保持黃金蠔汁水。雞頸肉：爽口彈牙，調味適中，整體味道濃郁：比雞胸、雞腿等部位的風味要濃郁得多，雞肉味非常集中。口感絕佳：極其爽脆彈牙，帶有適度的嚼勁，但絕不老不柴。你會感覺到牙齒咬下去時那種“咯吱咯吱”的愉悅抵抗感。脂肪香氣足：它雖然不是肥肉，但夾雜著一些脂肪，在炭火或高溫的炙烤下，這些脂肪融化，帶來豐腴的肉香和油香。八焱卷：用上海膽鵝肝紅菜頭，加州捲做底部，蘿蔔青瓜絲做餡料，爽脆口感中和海膽鵝肝的油膩感，鵝肝入口順滑，海膽不帶腥味。甲羅燒：濃郁的蟹膏鮮香，味道濃郁醇厚，帶有強烈的鮮味和獨特的海洋風味。經過燒烤，蟹膏的香氣會被進一步激發，散發出誘人的焦香和炭火香。 松葉蟹蟹膏量多，味道濃厚鮮美。加入蟹肉、葱花、鵪鶉蛋，以及清酒、味醂、醬油來提鮮。配上烤魚干，加倍鮮味。紫蘇雞皮蝦：雞皮的焦香油脂、鮮蝦的海洋清甜，以及紫蘇獨有的清香，這三種主要風味在炭火炙烤下相互交融，創造出豐富的味覺體驗。雞皮經過燒烤後變得金黃香脆，多餘的肥油被削去，吃起來香而不膩。在燒烤過程中，雞皮滲出的油脂也能讓蝦肉更加潤澤。虎蝦的鮮甜彈牙 通常選用肉質飽滿的虎蝦，蝦肉啖啖肉，口感鮮嫩彈牙。其鮮美的味道與雞皮的油脂香相得益彰。紫蘇的清新草本香 紫蘇葉帶來的獨特香氣是點睛之筆。牛肉稻庭烏冬：稻庭烏龍麵的口感是細滑、有嚼勁、彈牙。 它比一般烏龍麵更幼細，麵條呈現扁長形，因為是手工拉製，因此質地滑順，即使煮熟也不易軟爛，且帶有筋道和嚼勁。牛肉呈粉粉嫩嫩。店員告知有最新HKD 98 雙人譏燒優惠，有生蠔、鮑魚、沙白、虎蝦，真係好抵！總結：非常高質尖沙咀居酒屋朋友聚會一流 …查看更多

🍣 廚師發辦6貫 墨魚 磯煮鮑魚 左口魚 赤身 油甘魚 三文魚魚生頗厚 飯酸度剛剛好.🥢 味噌煮牛舌味噌鹹香醬汁牛舌煮得入味 入口帶點甜.🍗 免治雞肉棒 外層燒得微焦雞肉內裡軟多汁🔥配埋蛋黃醬更香 味道豐富🙌🏻.🐖 鹽燒豚肉 厚切豚肉鹹香十足燒得剛剛好外脆內嫩 充滿油脂香味 很不錯😋.🦪 黃金焗蠔 蠔隻大隻多汁蠔上有煙肉等秘製醬汁焗至金黃色 味道濃郁.🍆 燒茄子 茄子燒到很軟腍味噌醬汁 味道甜 很濃郁.🍜 冷烏冬 冰涼彈牙 麵條煙韌/環境寬敞 坐得舒服…查看更多

走進這家位於尖沙咀的串燒專門店，彷彿踏入了一個煙火氣與人情味交織的美食秘境。店面雖不算寬敞，但溫馨的燈光與炭火香氣瞬間包裹了每位食客，而最令人印象深刻的，莫過於店員們親切有禮的服務態度。從入座時的熱情招呼，到耐心介紹菜單的細緻，甚至不時關心用餐體驗，這種無微不至的關懷，讓整晚的饗宴不僅滿足味蕾，更暖入心扉。必點之選：厚切牛舌——炭火下的極致彈嫩作為串燒愛好者，牛舌絕對是檢驗一家店功力的關鍵。這裡的牛舌選用厚切部位，表面烤至微焦，內裡仍保留粉嫩色澤。一口咬下，外皮的酥脆與內部的彈牙形成完美對比，炭火香氣伴隨著肉汁在口中迸發，簡單以鹽和黑胡椒調味，卻更突顯牛舌本身的鮮美。師傅對火候的掌控堪稱一絕，每串都做到焦香不乾柴，讓人忍不住一串接一串！驚喜之味：雞軟骨——酥脆與嚼勁的雙重奏雞軟骨是串燒中較少被關注的配角，但這裡卻將其昇華為明星菜品。每顆雞軟骨烤得金黃誘人，入口時「喀嚓」的清脆聲不絕於耳，咀嚼間釋出雞油的香氣，且完全不帶腥味。微辣的調料更激發了食慾，搭配冰鎮啤酒或清酒，簡直是宵夜的絕配。海鮮之魂：甲羅燒——濃郁蟹膏的奢華盛宴若想體驗日式串燒店的精髓，甲羅燒絕對不容錯過。以蟹殼為容器，盛滿鮮甜蟹肉與濃郁蟹膏，置於炭火上慢烤。待蟹膏咕嘟冒泡時，攪拌均勻後塗抹於酥脆的多士上，入口瞬間，蟹膏的甘醇與炭香交織，海鮮的鮮美在舌尖層層綻放。這道菜不僅味道豐富，視覺上也極具儀式感，推薦與友人共享這份奢華滋味。除了這三道必點招牌，店內的其他串燒如蔥燒雞肉、五花肉卷等也毫不遜色，食材新鮮、調味恰到好處。整體而言，這家店不僅以食物質素取勝，更以貼心服務讓每位客人感受到賓至如歸的溫暖。無論是下班小酌，還是與好友暢聚，這裡都能成為尖沙咀鬧市中，一處讓人回味無窮的串燒天堂。…查看更多

上星期同屋企人去尖沙咀一間要上樓既居酒屋叫左兩串比較特色既串燒都係$38雞頸肉 ～ 口感特別，腍腍地夾雜著脆口牛肋條 ～ 牛味濃郁，比較有咬口廚師發辦六貫 $128赤蝦 ～ 鮮甜爽口既赤蝦係我既至愛之一赤身 ～ 口質緊實，比起大腹無咁膩油甘魚 ～ 好新鮮，大大塊厚切，魚油豐富👍三文魚 ~ 好肥美，魚中肥豬肉甲紋魷魚 ～ 甜美軟糯，唔錯左口群邊 ～ 好香魚油，入口即溶，大愛土佐豆腐 $68出面既豆腐係炸好先放木魚絲，呢個比較特別，豆腐連木魚絲一齊炸，所以唔會散開，咬開豆腐燙咀，滑捋捋，醬汁唔會死咸，更突出豆味，大推雜錦天婦羅 $138蝦，大葉，茄子，蕃薯，南瓜蝦有3大隻，粉漿唔會太厚大葉入口即溶茄子切到好似風琴咁炸蕃薯＆南瓜都好甜好粉黃金焗蠔 $68蠔好大隻，經理好耐心咁介紹有兩種推介食法首先咬開一半試左煙肉+蠔先再將生菜絲混合嚟食，增加層次口感日本汁燒魷魚筒 $158魷魚筒都幾大隻～爽口彈牙火喉啱啱好醬汁吊起魷魚筒既鮮味酒盜芝士～呢個名好特別，特意問左係咩嚟醬汁醃製好似腐乳、咸魚或者蘸陵魚球既醬咁聽落就好想試，明明埋左單都要特別再食埋先走😆所以唔係單入面芝士凍冰冰，外表有顆粒，入口即溶有d似雪糕鱈魚脆蘸下醬汁再加芝士，真係好啱送酒覺得佢地係食物方面好有誠意，服務亦都一流下次要嚟試下二人餐，同午餐睇見都流口水…查看更多

如果你係和牛控，咁就一定要試吓佢哋嘅和牛他他。佢哋用最高質嘅和牛，切到細細粒，口感軟滑到好似雪糕咁，入口即化！加埋隻日本雞蛋黃同埋少少醬油一齊撈勻，啲油香同蛋香喺個口裡面爆發出嚟，真係奢華嘅享受，食過返尋味！跟住係我每次嚟都必點嘅銀雪魚西燒。佢哋將塊銀雪魚燒到個皮金黃香脆，但裡面啲肉就保持到超級嫩滑，一啖咬落去，魚油嘅香味即刻湧出嚟，仲有少少西京麵豉嘅甜味，完全唔會腥，送酒或者送飯都係一流！最後一定要留肚食佢哋嘅明太子玉子燒。呢度嘅玉子燒同出面唔同，做得非常厚身，一層層好有層次感，蛋味香濃得嚟又夠濕潤。最正係中間釀滿咗鹹香微辣嘅明太子，一切開，啲明太子幾乎要爆出嚟，鹹鹹辣辣咁同甜甜嘅蛋形成強烈對比，味道超有深度，係完美嘅收尾！總之呢間餐廳，由頭盤到主菜樣樣都咁高質，絕對係尖沙咀區入面一個隱世美食天堂，快啲約埋朋友去試下啦！…查看更多

自費的呢間係食日本嘢嘅主打居酒屋我哋嗌咗去個牛舌去過牛舌超級好食同埋有串燒好熱辣辣再配上雞蛋好鬼好食㗎佢哋仲有主打嘢就係烏冬佢哋嘅手工烏冬真係好好食滑捋捋口感好有彈口我覺得好正啊，食完超級飽佢哋仲有個壽司呀佢哋嘅壽司有三文魚我覺得好好味呀如果大家有興趣一定要揀呢間唔使等好耐都已經有得食㗎啦，價錢適中，我哋食咗大約$800如果有興趣嘅話你哋一定要去呢間啦服務質素好好超級好人好Nice唔使等好耐已經有得食㗎啦…查看更多

尖沙咀萬事昌廣場有間挺有質素，又高私隱度，最啱傾偈。飲杯酒食d串燒。廚師發辨六貫：廚師利用今日最當造既刺身握成壽司。6款不同款式，刺身新鮮好食🤤。味噌煮牛舌牛舌質感軟身，咪噌汁香濃，牛舌很入味。自家制免治雞肉棒所有串燒即叫即燒，雞肉棒配上生蛋黃及醬汁，好creamy👍。鹽燒豚肉嫩滑。黃金燒車海老表面鋪上海膽醬超邪惡👿。配埋冷稻庭烏冬，麵質幼細細爽口，凍湯惹味消暑。田樂茄子🍆及炸海膽飯糰🍙大大塊開邊茄子配上秘製醬鹹香惹味；炸飯糰內餡是海膽，很高享受😎。…查看更多

今次同大家分享一間真心驚艷嘅居酒屋——「八焱」！如果你同我一樣係牛舌同鵝肝控，呢度絕對係天堂級存在！兩款招牌菜「厚切牛舌心」同「魚子醬鵝肝多士」，食完真係會念念不忘，即刻同大家詳細講下食後感～厚切牛舌心：彈牙爆汁，燒功一流！平時食開嘅牛舌多數薄切，但八焱嘅「厚切牛舌心」真係霸氣到極！表面燒到微焦金黃，咬落去外層香脆，內裡軟嫩到難以置信～最誇張係肉汁多到溢出嚟，仲帶淡淡炭火香！師傅火候掌握得剛剛好，牛舌心中心保持住粉嫩色，口感彈牙得嚟唔會韌，點少少岩鹽或者擠啲檸檬汁，已經鮮味爆棚！如果鍾意濃味，可以蘸佢哋特製嘅燒肉醬，甜鹹交織更加惹味。好食到我自己KO一碟都無問題～魚子醬鵝肝多士：邪惡度滿分，入口即化！呢道菜簡直係「罪惡感與幸福感並存」！鵝肝厚切到好似一件小枕頭，煎到外皮微脆，內裡如絲絨般滑嫩，入口瞬間融化……搭配嘅魚子醬鹹香鮮美，同鵝肝嘅豐腴油脂完美平衡！底層嘅多士烘得香脆，仲塗咗層薄薄嘅蜜糖芥末醬，清新感中和咗油膩。建議一啖放入口，讓鵝肝、魚子醬同多士嘅層次一次過爆發，個種奢華感真係難以形容！雖然價錢偏高，但絕對對得住個品質，紀念日或者想獎勵自己必點～八焱嘅環境有傳統居酒屋嘅溫暖氛圍，服務亦細心，會主動介紹食法。兩道招牌菜無論食材定烹調技巧都無可挑剔，難怪成為鎮店之寶！如果硬要揀，個人更偏愛牛舌心嘅滿足感，但鵝肝多士嘅驚豔程度同樣難忘。下次再訪一定會試埋其他串燒同海鮮～…查看更多

朋友話尖沙咀最近開咗間居酒屋收工就約佢嚟試下店內環境舒適．長長嘅Bar枱一邊食可以睇住師傅即場製作✨廚師發辦六貫同時品嚐六件唔同款式嘅壽司食材新鮮✨味噌煮牛舌牛舌香甜入味．口感爽彈✨自家制免治雞肉棒加入雞軟骨嘅雞肉棒．口感豐富沾上蛋漿更香滑✨鹽燒豚肉即燒豚肉串燒．油脂迫哂出嚟．肥瘦度恰好✨黃金車海老原隻海老．開邊中間加上海膽蝦肉上面掃上金黃色嘅蝦醬．令味道更突出✨田樂茄子外皮烤得微焦，質感柔軟，配上甜味噌醬非常惹味．充滿日式風味✨海膽飯團外層焦脆．帶點飯焦香裡面加入新鮮海膽．紫菜包著食真係好正✨冷稻庭烏冬烏冬口感幼滑．加入紫菜絲．湯底清甜以後同朋友飲酒食飯．又多個聚腳點啦…查看更多

土佐豆腐$68私心推介一定要試下呢個! 佢特別既地方係柴魚碎碎痴埋一齊拎去炸, 超有口感,勁豐富, 有少少外脆內嫩既FEEL!加埋啲日本醬汁真係好正黃金焗蠔$68超鮮甜又勁大隻,唔腥! 啲醬有啲似卡邦尼有好多煙肉好正又夾~~賣相都係好靚！日本雞頸肉$38啖啖肉,燒得好嫩滑,$38有兩串都好抵食!甲羅燒$88超足料既甲羅燒,勁多蟹肉,中意食蟹肉一定要叫!再配埋燒過既鱈魚片超夾,口感豐富!八焱卷$128有海膽,燒過既鵝肝加埋紅酒蕎頭，口感豐富有層次, 中間仲有少少吞拿魚蓉同生菜包住，真係好正😍😍一定要食！！牛肉稻庭烏冬$108烏冬係用稻庭烏冬, 好幼身, 牛肉份量都OK, 湯底清甜唔錯, 再加啲7味粉更加惹味紫蘇雞皮蝦$58無唸到紫蘇葉拎痴住蝦一齊燒係甘有風味!!雞皮炸到脆卜卜好特別~…查看更多