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2025-05-21
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今晚與家人去到香港仔「覓廚」吃日本串燒。覓廚是一間充滿街坊氛圍的特色小店,隱藏在香港仔大道的街鋪位置,雖不在商場內,但卻擁有穩固的熟客群。這裡不僅提供令人垂涎的燒烤及日式料理,更以熱情而有禮的招待我們,展現出香港獨有的人情味。我們揀選的肉類方面,燒羊架肉質鮮嫩,味道濃郁,外皮微焦帶點焦香,而內裡仍保持柔嫩多汁。燒煙肉荔枝卷可謂本店最具特色的一道,荔枝的清甜與煙肉的鹹香相互融合,帶來驚喜的味覺享受。燒花枝丸則彈牙爽口,充分展現當中的鮮美。海鮮類亦令人驚艷,燒北極貝的鮮味十足,充滿海洋的清新與甜美,絕對是今晚最上等的美食。燒馬友的處理得宜,帶有獨特的魚香。清酒煮花甲則充分發揮酒香與海鮮的完美結合,花甲鮮甜,清酒的香氣滲透其中,我非常滿意。在蔬菜選擇上,燒娃娃菜簡單卻美味,保持了蔬菜的鮮甜和爽脆。芝士牛油金菇則是一道充滿香濃風味的料理,芝士的濃郁與金菇的細膩口感相輔相成。燒菠蘿則帶來清新的水果甜香,為整頓燒烤餐點增添一絲爽口感。最後,日式拉麵亦不錯,湯底濃郁,麵條彈牙,搭配日式串燒風味,份量充足,令我感到滿足。總結來說,覓廚是一間不僅擁有優秀料理,更能提供溫暖人情味的街坊小店。這裡的燒烤與日
我們揀選的肉類方面,燒羊架肉質鮮嫩,味道濃郁,外皮微焦帶點焦香,而內裡仍保持柔嫩多汁。燒煙肉荔枝卷可謂本店最具特色的一道,荔枝的清甜與煙肉的鹹香相互融合,帶來驚喜的味覺享受。燒花枝丸則彈牙爽口,充分展現當中的鮮美。
海鮮類亦令人驚艷,燒北極貝的鮮味十足,充滿海洋的清新與甜美,絕對是今晚最上等的美食。燒馬友的處理得宜,帶有獨特的魚香。清酒煮花甲則充分發揮酒香與海鮮的完美結合,花甲鮮甜,清酒的香氣滲透其中,我非常滿意。
在蔬菜選擇上,燒娃娃菜簡單卻美味,保持了蔬菜的鮮甜和爽脆。芝士牛油金菇則是一道充滿香濃風味的料理,芝士的濃郁與金菇的細膩口感相輔相成。燒菠蘿則帶來清新的水果甜香,為整頓燒烤餐點增添一絲爽口感。
最後,日式拉麵亦不錯,湯底濃郁,麵條彈牙,搭配日式串燒風味,份量充足,令我感到滿足。
總結來說,覓廚是一間不僅擁有優秀料理,更能提供溫暖人情味的街坊小店。這裡的燒烤與日式料理充滿心思,無論是肉類、海鮮還是蔬菜,皆有其獨特的風味。而老闆的熱情招待,更為整體用餐體驗大大加分,讓人忍不住再三回訪。
#覓廚
#香港仔大道223號利群商場地下1號舖
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