覓廚

南區人情味濃厚街坊小店。老闆非常親切，會細心推介新鮮入貨的食材。串燒即叫即燒，串串水準之上。以下幾款係必試之選：凍瀨尿蝦 $62上枱前已細心去殼，瀨尿蝦肉質嫩滑非常新鮮，啖啖肉。灑上椒鹽岩岩好，簡單卻非常鮮甜。燒北極貝 $88北極貝肉厚實爽甜，配上蒜蓉牛油香氣，一入口層次感十足。燒牛板腱 $55五成熟剛剛好，肉質柔嫩多汁，牛味濃郁。筋位略帶爽脆令口感更具層次。燒桶蠔雞皮卷 $88邪惡又滿足之選，雞皮燒得金黃香脆，包著多膏桶蠔，咬下即爆汁，雞油香與蠔鮮完美融合。玉子燒 $26鬆軟香甜，蛋香濃郁。外層帶微微焦香，甜中帶鹹。鹽燒牛脷 $38外脆內軟，口感Q彈爽脆，鹽香啱啱好，突顯牛味。燒菠蘿 $14意想不到的驚喜，燒過的菠蘿香甜多汁，表面微微焦糖化，帶出淡淡果酸與焦香，清新又香甜。…查看更多

覓廚喺香港仔利群商場地下小店，同爹哋媽咪食第二次。老闆好熱情，會主動介紹食物同烹調方法，感覺好有人情味。食物方面，燒馬友真係新鮮，魚皮燒到微脆、魚肉滑嫩多汁，啖啖肉又冇腥味，配上少少鹽香已經好出色。玉子燒係必食，熱辣辣上枱，口感鬆軟帶甜香，好滑好香蛋味。燒茄子燒到外層微焦、入面保持嫩滑，淋上少少醬汁好惹味。枝豆份量超多，鹽味適中，食到停唔到口。牛脷燒得香，入口爽彈有咬口，鹽香剛好。其他燒物如五花腩、羊肉串、蟶子、雞皮卷都算穩陣，味道中規中矩。整體嚟講，食物質素唔錯，老闆親切、服務用心。…查看更多

今天晚上，我和朋友到位於香港仔的餐廳覓廚吃燒烤晚餐。這間餐廳環境舒適，氣氛輕鬆，非常適合聚餐。我們點了幾道招牌燒烤，首先上桌的是燒五花腩，色澤金黃，肥瘦相間，口感滑嫩，真係食到停唔低！接著是鹽燒鴨舌，鹹香撲鼻，咬下去鮮嫩多汁，讓人回味無窮。然後是燒煙肉荔枝卷，煙肉香脆，配合荔枝的甜味，口感奇妙，絕對是驚喜之作。牛丸也不容錯過，彈牙夠味，真係一絕！燒原隻蟶子肉質鮮甜，搭配馬友更是絕配。還有清酒煮花甲，帶出海鮮的鮮味，令人一口接一口。沙白的口感滑溜，讓人回味無窮。最後，我們選了燒菠蘿，外脆內軟，搭配紫背天葵洛神花山楂茶，清新又解膩。整體來說，今晚的燒烤非常滿意，不論是食物還是服務都讓我們感到愉快。下次再來一定要試其他食物！…查看更多

#豬同鴨講 #Pig2duck▫️🔍 覓廚📍 香港香港仔香港仔大道223號利群商場地下1號舖▫️📝 ★★★★★ 👍▫️▫️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️🏮 居酒屋風格，創業十多年一直喺樓上舖 🍡 近幾年搬落地舖，食物高質 🦪 人情味濃嘅小店 🥰 難怪經常有熟客捧場 🙌▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▫️▫️🥇【 燒北寄貝 】 HK$88🏆 今餐冠軍，北寄貝好爽口，好香牛油蒜蓉味 🧈🧄🤤 忍唔住飲埋啲汁，如果再配埋粉絲就正啦 ❣️👇👇👇▫️🥈【 燒煙肉荔枝卷 】 HK$29🍓 估唔到呢個組合咁夾，鹹嘅煙肉 🆚 甜嘅荔枝🔁 完美平衡，衝擊味蕾，一定要試‼️👇👇👇▫️🥉【 燒五花腩 】 HK$36🐖 非常出色，燒到啲肥肉位脆卜卜又唔會好乾，因為佢控制燒嘅時間非常好⏱️👇👇👇▫️【 燒桶蠔雞皮卷 】 HK$88🦪 雞皮包住桶蠔嚟燒真係第一次見 🔥 雞皮脆卜卜包住桶蠔，入面爆曬汁，好有層次 💦👇👇👇▫️【 燒豬頸肉 】 HK$38🐖 咬落去好有驚喜，燒得爽脆，啲肉好厚好Juicy 😋👇👇👇▫️【 雞軟骨脆粒 】 HK$36🐓 雖然炸雞軟骨好多地方都有得食，但呢度真係揼本 💰 一啲都唔係hea你，份量好多，食極都仲有，好啱用嚟佐酒🍻👇👇👇▫️完！▫️▫️…查看更多

今晚與家人去到香港仔「覓廚」吃日本串燒。覓廚是一間充滿街坊氛圍的特色小店，隱藏在香港仔大道的街鋪位置，雖不在商場內，但卻擁有穩固的熟客群。這裡不僅提供令人垂涎的燒烤及日式料理，更以熱情而有禮的招待我們，展現出香港獨有的人情味。我們揀選的肉類方面，燒羊架肉質鮮嫩，味道濃郁，外皮微焦帶點焦香，而內裡仍保持柔嫩多汁。燒煙肉荔枝卷可謂本店最具特色的一道，荔枝的清甜與煙肉的鹹香相互融合，帶來驚喜的味覺享受。燒花枝丸則彈牙爽口，充分展現當中的鮮美。海鮮類亦令人驚艷，燒北極貝的鮮味十足，充滿海洋的清新與甜美，絕對是今晚最上等的美食。燒馬友的處理得宜，帶有獨特的魚香。清酒煮花甲則充分發揮酒香與海鮮的完美結合，花甲鮮甜，清酒的香氣滲透其中，我非常滿意。在蔬菜選擇上，燒娃娃菜簡單卻美味，保持了蔬菜的鮮甜和爽脆。芝士牛油金菇則是一道充滿香濃風味的料理，芝士的濃郁與金菇的細膩口感相輔相成。燒菠蘿則帶來清新的水果甜香，為整頓燒烤餐點增添一絲爽口感。最後，日式拉麵亦不錯，湯底濃郁，麵條彈牙，搭配日式串燒風味，份量充足，令我感到滿足。總結來說，覓廚是一間不僅擁有優秀料理，更能提供溫暖人情味的街坊小店。這裡的燒烤與日式料理充滿心思，無論是肉類、海鮮還是蔬菜，皆有其獨特的風味。而老闆的熱情招待，更為整體用餐體驗大大加分，讓人忍不住再三回訪。#覓廚#香港仔大道223號利群商場地下1號舖…查看更多