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2025-03-31
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發現到Sake Bar系香港愈黎愈盛行🤪 上星期去左一間位於柯士甸小路既「Sake Bar Mura」🇯🇵🍶 提供多樣化既清酒選擇 再搭配日式小食 非常注重品飲體驗😌餐廳員工會先詢問我地對清酒有咩要求 然后再系等待途中先附上前菜😆 而我地當晚既前菜系「龍蝦沙律」🦞酒盗芝士 $48濃郁咸鮮既味道 再融合埋芝士既奶香同醇厚🧀枝豆 $48味道清爽甘甜 更帶有豆類既清香🫛燒明太子配青瓜 $108咸鮮辛辣既明太子 配上清爽脆嫩既青瓜🥒 味道對比強烈 非常開胃😆雞皮餃子 $58 結合左酥脆油脂香既雞皮 同多汁既肉餡🥟 口感罪惡又上癮😈清酒煮蜆 $68突出左海鮮既鮮甜同清酒既醇香 做法雖然簡單但滋味深邃🐚 親子地雞煮 $78模擬左“親子丼”既煮法 但更突出雞肉既濃郁風味🐥 同雞蛋既滑嫩口感🥚牛小排 $138濃郁肉香 焦脆既口感 而且油脂豐富 肉質軟嫩🥩赤油砂肝 $68以紅油調味既雞腎 口感脆嫩 香辣過癮🌶️ 自選串燒有「雞皮」、「大蔥雞肉」、「雞胸軟骨」同「雞肝」🐥 吾同部位既串燒 味道豐富多變🤪牛油粟米 $38將粟米同濃郁牛油結合🌽 有微微既咸味同牛油既滿足感雨降 蘋果酵母77號 純米酒 $98結
餐廳員工會先詢問我地對清酒有咩要求 然后再系等待途中先附上前菜😆 而我地當晚既前菜系「龍蝦沙律」
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酒盗芝士 $48
濃郁咸鮮既味道 再融合埋芝士既奶香同醇厚🧀
枝豆 $48
味道清爽甘甜 更帶有豆類既清香🫛
燒明太子配青瓜 $108
咸鮮辛辣既明太子 配上清爽脆嫩既青瓜🥒 味道對比強烈 非常開胃😆
雞皮餃子 $58
結合左酥脆油脂香既雞皮 同多汁既肉餡🥟 口感罪惡又上癮😈
清酒煮蜆 $68
突出左海鮮既鮮甜同清酒既醇香 做法雖然簡單但滋味深邃🐚
親子地雞煮 $78
模擬左“親子丼”既煮法 但更突出雞肉既濃郁風味🐥 同雞蛋既滑嫩口感🥚
牛小排 $138
濃郁肉香 焦脆既口感 而且油脂豐富 肉質軟嫩🥩
赤油砂肝 $68
以紅油調味既雞腎 口感脆嫩 香辣過癮🌶️
自選串燒
有「雞皮」、「大蔥雞肉」、「雞胸軟骨」同「雞肝」🐥 吾同部位既串燒 味道豐富多變🤪
牛油粟米 $38
將粟米同濃郁牛油結合🌽 有微微既咸味同牛油既滿足感
雨降 蘋果酵母77號 純米酒 $98
結合左傳統清酒既細膩 同水果酵母帶來既獨特香氣🍎 清爽酸甜 酸度適中
百春 純米吟醸 So Una Banana $98
帶有熟成香蕉既甜香🍌 甜而不膩 保留清酒既細膩質地
S 風の森 Launch Edition $128
入口多汁感強 中段米旨味柔和 帶有水果餘韻同輕微米甜😌
Beau Michelle 黑ルベル $98
入口甘甜 中段開始轉為微辛口 餘韻較長 有微苦作收尾🍾
泉姫 柚子酒 $98
濃郁既柚子果香 帶有柑橘類水果既清新感🍊 酸甜平衡
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