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2019-04-17
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在眾多日本菜中，朋友對鐵板燒尤其喜歡 - 坐在吧檯前吃廚師新鮮弄好的食物，互相交流飲食心得，機會真的難得。心鉄板燒位於尖沙咀亞士厘道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，地點尚算方便。我們一行二人叫了鐵板燒特選二人套餐一起分享。 頭盤(⭐⭐⭐⭐💢)頭盤十分豐富，包括了海膽青瓜伴通粉，青花藜麥沙律和芝士蘋果多士。海膽味道鮮甜，而且有海水味，一點也不會覺得腥。另外的沙律十分新鮮，簡單的配合酸汁已經十分開胃，令人食慾大增。龍蝦湯(⭐⭐⭐⭐⭐)真的想不到連餐湯也可以用鐵板的形式加熱。龍蝦湯味道濃烈而且香滑，但不會有太多忌廉，覺得肥膩。裏面還有二至三舊龍蝦肉，吃起來肉質彈牙。西班牙紅蝦配番茄辣汁(⭐⭐⭐⭐💢)海蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把海蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的番茄辣汁便能大蝦的鮮味帶出來。日本鯖魚配酸汁(⭐⭐⭐⭐💢)鯖魚煎得外表十分香口，而內裏十分嫩滑，簡簡單單的配合酸汁已經十分好吃。而且廚師還告訴我們鯖魚剛剛獲選日本2018年度菜，營養價值高，含豐富奧米加3(Omega3)，有健康及美容功效。果然既健康又好吃。北海道帆立貝配香草他他(
心鉄板燒位於尖沙咀亞士厘道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，地點尚算方便。
我們一行二人叫了鐵板燒特選二人套餐一起分享。
頭盤(⭐⭐⭐⭐💢)
頭盤十分豐富，包括了海膽青瓜伴通粉，青花藜麥沙律和芝士蘋果多士。海膽味道鮮甜，而且有海水味，一點也不會覺得腥。另外的沙律十分新鮮，簡單的配合酸汁已經十分開胃，令人食慾大增。
頭盤
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龍蝦湯(⭐⭐⭐⭐⭐)
真的想不到連餐湯也可以用鐵板的形式加熱。龍蝦湯味道濃烈而且香滑，但不會有太多忌廉，覺得肥膩。裏面還有二至三舊龍蝦肉，吃起來肉質彈牙。
龍蝦湯
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西班牙紅蝦配番茄辣汁(⭐⭐⭐⭐💢)
海蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把海蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的番茄辣汁便能大蝦的鮮味帶出來。
西班牙紅蝦配番茄辣汁
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日本鯖魚配酸汁(⭐⭐⭐⭐💢)
鯖魚煎得外表十分香口，而內裏十分嫩滑，簡簡單單的配合酸汁已經十分好吃。而且廚師還告訴我們鯖魚剛剛獲選日本2018年度菜，營養價值高，含豐富奧米加3(Omega3)，有健康及美容功效。果然既健康又好吃。
日本鯖魚配酸汁
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北海道帆立貝配香草他他(⭐⭐⭐⭐⭐)
這個日本帆立貝肥大而且肉厚。師父不是煎得太熟，吃起來還有點嫩口，配合他他醬吃起來酸酸的，更能減少油膩感。
北海道帆立貝配香草他他
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日本和牛厚牛舌心(⭐⭐⭐⭐⭐)
終於到今天的主菜和牛。我們叫Medium的熟度，表面剛剛熟，內裏還有點血水。
日本和牛厚牛舌心
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日本和牛厚牛舌心
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季節野菜(⭐⭐⭐⭐💢)
野菜的分量挺多，主要有芽菜，蘿蔔絲和椰菜。比較大蝦和牛肉，這道菜的調味比較清淡，能夠吃得出野菜的鮮嫩。
季節野菜
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少女仔炒飯(⭐⭐⭐⭐💢)
這炒飯是用日本珍珠米，裏面加海帶，白飯魚和雞蛋炒的。顏色金黃光澤，吃起來十分有鑊氣，但卻不油膩，實在不簡單。
少女仔炒飯
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自家製精選甜品(⭐⭐⭐⭐💢)
最後的自家製甜品包括了哈密瓜，芝麻馬卡龍和忌廉撻。甜品味道不太甜，為今天晚餐畫上完美的句號。
自家製精選甜品
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總括而言，這間餐廳食物質素高，而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來。
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心鉄板燒 尖沙咀亞士厘道17-19號18樓
推介菜式: 龍蝦湯、北海道帆立貝配香草他他、日本和牛厚牛舌心
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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