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2023-03-19
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雖然並非大時大節，但這三年，真的很多親戚朋友也沒有機會相聚，幸好有現代的社交媒體，把大家牽連在一起，不過，中國人，還是喜歡見見面，聚一聚的感覺，更為親切！ 最近，BeautySearch 也相約了好友聚舊，兩個好逸惡勞的懶人，選擇了午餐時段前來到酒樓，希望在人潮高峰前選個靚位，嘆嘆茶，享用美食。想不到，位於荃灣市中心的《御名園》早已滿座，我們需等候片刻才能入座呢！似乎，抗疫3年後，大家都爭相以報復式消費！既然是報復式消費，當然要吃好一點，我們選了「養生湯鮑魚餐」，優惠價每位只需 $268 其實也相當超值！先來厚切叉燒拼醬香小青瓜，叉燒肥瘦參半，外皮微焦，入口時還熱辣辣的，充滿蜜汁甜味，口感 juicy；而青瓜以店子的醬汁醃製，帶微酸，清涼爽口，令人份外開胃。養生燉靚湯 - 沙蔘玉竹燉山斑魚，材料相當豐富，入口時還透出淡淡藥材味，清甜味美，滋陰潤燥，對於咳嗽無痰、聲音嘶啞、口腔潰瘍等，也有一定療效。早前 BeautySearch 染上新冠，此燉湯來得正好，特別適合病後調理喔！主角出場，蠔皇6頭鮑魚伴花膠，鮑魚口感煙韌；花膠不但大大塊，肥美肉厚，滿滿膠原幸福滋味，搭配傳統蠔皇煮理，雖然簡
最近，BeautySearch 也相約了好友聚舊，兩個好逸惡勞的懶人，選擇了午餐時段前來到酒樓，希望在人潮高峰前選個靚位，嘆嘆茶，享用美食。想不到，位於荃灣市中心的《御名園》早已滿座，我們需等候片刻才能入座呢！似乎，抗疫3年後，大家都爭相以報復式消費！
既然是報復式消費，當然要吃好一點，我們選了「養生湯鮑魚餐」，優惠價每位只需 $268 其實也相當超值！
先來厚切叉燒拼醬香小青瓜，叉燒肥瘦參半，外皮微焦，入口時還熱辣辣的，充滿蜜汁甜味，口感 juicy；而青瓜以店子的醬汁醃製，帶微酸，清涼爽口，令人份外開胃。
養生燉靚湯 - 沙蔘玉竹燉山斑魚，材料相當豐富，入口時還透出淡淡藥材味，清甜味美，滋陰潤燥，對於咳嗽無痰、聲音嘶啞、口腔潰瘍等，也有一定療效。早前 BeautySearch 染上新冠，此燉湯來得正好，特別適合病後調理喔！
主角出場，蠔皇6頭鮑魚伴花膠，鮑魚口感煙韌；花膠不但大大塊，肥美肉厚，滿滿膠原幸福滋味，搭配傳統蠔皇煮理，雖然簡單，卻帶出兩者的鮮味。
玉簪蝦球蒸蛋白，名字典雅，甫上桌更不禁令人讚嘆罷碟的精美，恍如古代女子的玉簪呈現眼前，賣相典雅華麗，蒸蛋白香滑美味又有營養，更能凸顯海蝦的鮮味與爽脆口感。
可惜的是當日的潤燒石岐乳鴿售罄，我們只能揀選價格相近的咕嚕肉取替！幸好咕嚕肉皮脆肉嫩，搭配酸酸甜甜的醬汁，也沒有令人失望！
紅茄鮮百合泡菜苗，紅茄不會太酸，搭配鮮百合的鮮、爽、甜，以及菜苗的爽脆口感，整體非常夾，加上雲耳有補充氣血的功效，而百合可止咳潤肺，疫後進食，合適不過！
瑤柱藜麥珍珠雞，荷葉味清香，糯米軟腍帶煙韌口感，添加了藜麥，有益身體之餘更添口感。加上用料豐富，餡料醬汁透入糯米，非常濃郁，味道更可口。
餐後，還奉上大師甜品，當日的糖水是南北杏雪耳木瓜糖水，製作卻毫不馬虎，不但火候十足，用料同樣十足，口感清潤甜美，果然是大師出品，相當不錯。
而且御名園環境也不錯，中式佈置，最愛窗邊那塊玉石設計，十分優雅，加上樓底高，倍感寬敞舒適。
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