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2016-09-28
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18/Dec.2015初試港潮樓飲茶, 這店是某男藝人開的酒樓駐守這商廈已經有好一段時間, 價位唔算最貴但亦唔係至平嗰隻, 小點$19/中點$23/ 大點$27/ 特點$33, 茶$13/位, 酸菜$10(1-5位)是日點心:鮮竹牛肉球(中) 牛肉球3球放在鮮竹上, 樣子對辦,味道沒有太過味精, 質地亦屬於有些少咬口, 豬潤腸粉(大) 腸粉皮有水準半透明之餘帶點彈性,粉皮表面光滑無暇, 豬潤餡是現代做法 – 碎上! 點解要咁呀, 明明個皮好地地, 豬潤切碎後無論口感,味道同甘香都差好遠, 明白成本有差異, 但又差幾遠呢?$27都唔得唔碎上咩? 心理好生疑問!蜜汁义燒飽(小)飽皮同餡料都正常潮汕蒸粉菓(小)塋凝剔透的粉菓皮, 包住嘅都是傳統一點的餡料-花生/唐芹/菜甫鳳城臘腸卷(中)這臘腸卷的飽皮比义飽的來得綿密,明顯做出分別來, 臘腸不太肥膩亦甚有肉香!椒鹽軟殼蟹$38兩隻, 炸蟹的色一般深, 蟹的香氣透過熱力傳遞到口腔內, 蟹味亦十足荳苗鮮蝦餃, 荳苗充足, 蝦肉ok多嘅, 餃皮亦算標準22/Mar. 2016這天叫了的點心跟上次的差不多, 只是多了香煎窩貼餃子(3隻) 比較似廣式的
初試港潮樓飲茶, 這店是某男藝人開的酒樓駐守這商廈已經有好一段時間, 價位唔算最貴但亦唔係至平嗰隻, 小點$19/中點$23/ 大點$27/ 特點$33, 茶$13/位, 酸菜$10(1-5位)
是日點心:鮮竹牛肉球(中) 牛肉球3球放在鮮竹上, 樣子對辦,味道沒有太過味精, 質地亦屬於有些少咬口,
豬潤腸粉(大) 腸粉皮有水準半透明之餘帶點彈性,粉皮表面光滑無暇, 豬潤餡是現代做法 – 碎上! 點解要咁呀, 明明個皮好地地, 豬潤切碎後無論口感,味道同甘香都差好遠, 明白成本有差異, 但又差幾遠呢?$27都唔得唔碎上咩? 心理好生疑問!
蜜汁义燒飽(小)飽皮同餡料都正常
潮汕蒸粉菓(小)塋凝剔透的粉菓皮, 包住嘅都是傳統一點的餡料-花生/唐芹/菜甫
鳳城臘腸卷(中)這臘腸卷的飽皮比义飽的來得綿密,明顯做出分別來, 臘腸不太肥膩亦甚有肉香!
椒鹽軟殼蟹$38兩隻, 炸蟹的色一般深, 蟹的香氣透過熱力傳遞到口腔內, 蟹味亦十足
荳苗鮮蝦餃, 荳苗充足, 蝦肉ok多嘅, 餃皮亦算標準
22/Mar. 2016這天叫了的點心跟上次的差不多, 只是多了
香煎窩貼餃子(3隻) 比較似廣式的餃皮, 豬肉餡都好多下,
喜歡吃多肉的餃子這個會很啱口胃吧
特色銀蘿脆腸粉(特) $33這是一種由用腸粉皮包住d炸咗的蘿蔔之類嘅野食落有點咸香味,
春卷 係一個比較上似素菜嘅饀料(冬菇為主/雞絲為副), 所以甚有菇香反而雞肉就唔多覺, 即炸出來所以外皮一定夠脆,
01 May 2016
呢日食得較多點心的一日, 因為有四個人, 有些點心要點多加一件!
地們菠蘿义燒酥(大) 頂層菠蘿皮薄且脆, 义燒餡滿滿的,好味但魔鬼的一品
蝦餃是一籠四粒, 正常尺碼, 味道亦是正路
飽汁鳳爪(小食) 飽汁係汁液嗰隻, 鳳爪係非油炸過的,
炆鳳爪效果沒有過頭
滑蛋蝦仁炒河 蝦仁份量算多, 獻汁調味唔太重味亦足夠整碟河粉用,
金蒜蒸鮮魷(特) 呢個雖好食但作為特點有點貴
手打鯪魚球(中) 呢個都ok有鯪魚獨有的氣味及魚肉嘅甜味
生煎菜肉飽 餡料係肉多菜少那種, 肉多自然係有肉汁的鮮甜味啦
蜜汁义燒腸(大) 皮薄餡滿, 絕無投訴
竹笙上素釀瓜甫(大) 瓜甫內餡料豐富,
18/Dec. 豬潤腸粉(大)
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18/Dec.豬潤腸粉
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18/Dec. 潮汕蒸粉菓
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18/Dec.
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18/Dec. 鳳城臘腸卷(中)
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18/Dec. 鳳城臘腸卷
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18/Dec. 椒鹽軟殼蟹
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22/Mar.2016
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22/ Mar.2016
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22/ Mar.2016
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22/ Mar. 春卷內餡
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22 Mar. 粉菓內餡
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鍋貼
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22/Mar. 2016
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特色銀蘿脆腸粉(特)
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春卷
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潮汕蒸粉菓
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菠蘿义燒酥
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01 May生煎菜肉飽
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生煎菜肉飽
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01 May手打鯪魚球(中)&薑汁雞飽仔
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金蒜蒸鮮魷(特)
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