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2013-05-27
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回顧06年的秋天那次見工, 在星光行的一個狹小的寫字樓見成了一份工, 在星光行上班差不多兩年, 公司後來搬了去長沙灣, 真是好景不常, 最近發現星光行再開多了一間美心旗下的潮州菜館好評如潮, 就襯星期日下午出尖咀行街到碼頭去八一下, 這酒樓位處二樓, 由電腦商場可以行過去, 整個場以新模式的西方簡約枱櫈裝飾, 櫈的款式分為3款去區分出不同區域, 待應服飾則以不同顏色徵章去區分男/女, 男生當然是藍色啦, 女生的則是粉紅色的, 這裡連茶杯上的絲印徵章也是分藍/ 粉紅兩個色, 銀叻色餐匙的花紋也同平時的不一樣了, 匙柄有通花而且質地沉實, 只是經過時間洗禮表面為添了一點花痕, 茶壺同水壺則是跟大會堂美心皇宮的同一款式, 物料是一種合金能長時間保存溫度, 同一般茶樓用的瓷器茶壺唔同, 好多時瓷器茶壺咀因為有缺口導致一邊斟茶一邊漏茶都幾狼狽下, 這裡的茶錢每位$15, 開胃小食是一個企身杯裝住花生, 咸菜排列得幾靚仔下的, 盛惠$26 所以我們禮貌地拒絕了, 因為一定吃不完的, 但大部份顧客會在不留神的情況下被放下, 而且不自覺地伸手去攞, 當然真的是有顧客喜歡食這些小食的, 雖然這店以潮州菜
蝦餃 – 心想又是蝦餃, 昨天吃過了水準以下的蝦餃, 這裡是特點$36四粒, 即是$9/粒, 完全唔算貴, 因為好多點心專門店賣$18/兩粒, 只是数字遊戲而已, 這裡的蝦餃是合乎水準的呢, 尺碼剛好,
义燒飽 – 三個一籠, 餡的义燒是一小片一小片的標準size, 獻汁味道適中,
牛肉腸粉 – 同昨天吃到的是”天與地”但明知比較是不應該的, 因為背後的故事相差太遠了, 這裡的腸粉皮簿而半透明即使幾層重疊口感也不會感覺到粉皮的存在, 相反牛肉餡(主角) 相對地突出了它的存在, 這才是有餡腸粉應該有的口感,日積月累功力的成果, 平日吃時似乎是理所當然但其實不然, 可以是相差十万八千里的結果!
牛肉球 – 呢個係特價點心內選的, 其實特價點心並不多, 但這裡的牛肉球係絕對沒有欺場, 首先一望就感覺到她不是白晒晒那個豬肉色, 是帶點赤色的顏色, 味道亦是少有的牛燥味, 尺碼雖然沒有特別的大但也有三粒算是收貨了, 同一般酒樓的牛肉球比較這裡的值得推介, 只是如果有人戒牛的話就不要叫這點心了,
黑松露素餃 – 這是一個好典型的透明餃皮的蒸素餃, 黑松露醬只是放在面頭那一點點, 但其實這一點點黑松露吃下去只是淡淡的幽香說不上有多特別, 反而餡料的菇粒則味道/咬口皆有,
題外話/補充資料：
p.s.這裡是嚴守三點半結帳, 所以不能太遲到來進餐啊
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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