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2018-03-10
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香港既蘭桂坊除左係酒鬼天堂，宜家仲係為食鬼飯堂。今晚同朋友出黎chill下relax下係蘭桂坊心臟地帶搵到間開左冇耐既新派四川餐館。佢係係威靈頓街威靈頓廣場，由中環地鐵站行黎都係7分鐘左右，地點方便易搵。呢間餐廳既裝修充滿左復古氣息，懷舊既百子櫃、復刻既雕花牆、古典既吊燈等等，全部都好有中國風情。聽服務員講原來全店都係圍繞住店主同佢出生係1935年既婆婆既生活點滴，所以充滿住婆孫情懷既。Menu呢度主打四川菜，不過就用左店主婆婆既獨門食譜加上fusion元素，演變出黎既新派四川料理。而最特別既係，全部菜式都係冇骨既，食得方便又放心松香走地雞$125呢個走地雞，雞肉嫩滑爽口，黑松露味濃又入味，食完超醒胃華抄手$55呢個係婆婆獨門秘方既紅油抄手，味道比一般既較甜，外型似雲吞，不過皮薄餡料多，食落仲好juicy金絲和田玉$105呢個既賣相好似抽提子咁，但係其實係廚師刻意整成圓波型既冬瓜粒，再配埋上湯乾瑤柱，味道清甜，可以用黎過冷河，清洗味蕾，去食黎緊比較濃味既菜式濃香陳年黑醋肉$140呢個有d似糖醋排骨x咕嚕肉，不過食落就再脆身d，肉質又厚身d，佢用既陳醋味道香濃唔酸仲偏甜tim，又唔會覺得
呢間餐廳既裝修充滿左復古氣息，懷舊既百子櫃、復刻既雕花牆、古典既吊燈等等，全部都好有中國風情。聽服務員講原來全店都係圍繞住店主同佢出生係1935年既婆婆既生活點滴，所以充滿住婆孫情懷既。
Menu
呢度主打四川菜，不過就用左店主婆婆既獨門食譜加上fusion元素，演變出黎既新派四川料理。而最特別既係，全部菜式都係冇骨既，食得方便又放心
松香走地雞$125呢個走地雞，雞肉嫩滑爽口，黑松露味濃又入味，食完超醒胃
華抄手$55呢個係婆婆獨門秘方既紅油抄手，味道比一般既較甜，外型似雲吞，不過皮薄餡料多，食落仲好juicy
金絲和田玉$105呢個既賣相好似抽提子咁，但係其實係廚師刻意整成圓波型既冬瓜粒，再配埋上湯乾瑤柱，味道清甜，可以用黎過冷河，清洗味蕾，去食黎緊比較濃味既菜式
濃香陳年黑醋肉$140呢個有d似糖醋排骨x咕嚕肉，不過食落就再脆身d，肉質又厚身d，佢用既陳醋味道香濃唔酸仲偏甜tim，又唔會覺得油膩喎
四川擔擔麵$75
呢個擔擔麵花生醬味夠濃，麵質幼細彈牙，肉碎微辣香口，非常惹味
Two Headed Spear$110
呢杯係由茅台、愛爾蘭威士忌、苦艾酒等等調較出黎既cocktail，上枱之前仲會點埋火，視覺效果同味道都一流
Danba Garze$95
至於呢杯就由gin、香茅、接骨木花加果汁調製出黎既，酒精相對冇咁勁，仲比較甜同fresh tim
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