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2016-12-26
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一聽私房菜，腦袋就潛意識與「貴」掛勾，通常動輒千元上落，好味道但是「貴格吾飽」...事移世易，懂得講飲講食的人更會追求平靚正的食物，有時劏開心扉，揭開糖衣表面，豪華又不一定是好食。這是朋友教曉我的，到此時此刻都仍沒有忘記，仍會敢於去試不同類型的食物，實在要試過才知。最近與家人慶生，這位識飲識食的朋友就介紹了幾間她認為是性價比高的餐廳，其中一間是座落在工廠區的火鍋私房菜。眼見12月份，感覺上打邊爐更暖笠笠，於是就訂了位來與家人「烚下、烚下」。在工廠大廈打邊爐都是第一次，餐廳是走日式風格。席間見到收銀旁有與食客影的即影即有，感覺好溫馨，又留意到與相熟食客的互動，看來回頭率都挺高。枱面有紙巾和醬油，醬料又是自己混醬，一盤有六款，蒜蔥辣椒都齊，每位$18 （免茶芥·免加一）先從21款火鍋湯底中挑選木瓜鮮魚湯鍋 $88配料有木瓜和金菇，湯底好新鮮又健康，煲煲下，湯底的顏色都會隨之變色，散發陣陣木瓜香。回餐紙和佈枱紙是一樣，食到中途都可以隨時加餸。類別有餃子丸類、豬、牛、海產、蔬菜類和日式刺身。蔬菜佔的篇幅都不少，云云之中揀了油麥菜。自家製韮菜餃 $48 一碟有8隻，堅抵食的！餃子裡面釀滿韮菜，晶
通常動輒千元上落，好味道但是「貴格吾飽」...
事移世易，懂得講飲講食的人更會追求平靚正的食物，
有時劏開心扉，揭開糖衣表面，豪華又不一定是好食。
這是朋友教曉我的，到此時此刻都仍沒有忘記，
仍會敢於去試不同類型的食物，實在要試過才知。
最近與家人慶生，這位識飲識食的朋友就介紹了幾間她認為是性價比高的餐廳，其中一間是座落在工廠區的火鍋私房菜。眼見12月份，感覺上打邊爐更暖笠笠，於是就訂了位來與家人「烚下、烚下」。
在工廠大廈打邊爐都是第一次，餐廳是走日式風格。席間見到收銀旁有與食客影的即影即有，感覺好溫馨，
又留意到與相熟食客的互動，看來回頭率都挺高。
枱面有紙巾和醬油，醬料又是自己混醬，
一盤有六款，蒜蔥辣椒都齊，每位$18 （免茶芥·免加一）
先從21款火鍋湯底中挑選木瓜鮮魚湯鍋 $88配料有木瓜和金菇，湯底好新鮮又健康，
煲煲下，湯底的顏色都會隨之變色，散發陣陣木瓜香。
回餐紙和佈枱紙是一樣，食到中途都可以隨時加餸。
類別有餃子丸類、豬、牛、海產、蔬菜類和日式刺身。蔬菜佔的篇幅都不少，云云之中揀了油麥菜。
自家製韮菜餃 $48 一碟有8隻，堅抵食的！
餃子裡面釀滿韮菜，晶瑩剔透，餡料可穿透似的，
重點是餃子皮的摺位不會厚，做到真正的皮薄餡靚 。一咬韮菜味好濃郁，鐘意食韮菜的朋友一定會鐘意！
魚皮餃 $38 一碟有N粒的魚皮餃，都沒有花眼力去數清，
鯪魚和豬肉餡比例相約，但略嫌外層不夠酥脆，
還是建議點選自家製的餃子比較好，比較抵食和新鮮！
豬肉類：滷水豬大腸 $38
平日吃車仔麵的不夠喉，呢一碟的份量有好多，吃落有微微的滷水汁香味，肉質彈牙，吃到停不了。
伴碟底下有沙律菜絲， 可順道加在湯底中，更甜！
即炸響鈴 $48
等了20分鐘，響鈴終於出場了，剛炸起的響鈴好大筒，酥脆的外皮炸到金黃色，
在鍋中浸左幾秒再夾起，一咬仍覺得好酥脆！
為確保食材新鮮，均是即叫即製，要耐心等待，眼見對食材的講究筒認真，品質方面也有一定保證。
食材用料新鮮又實惠，是一頓使人食指大動的火鍋夜！
題外話/補充資料：
－限時兩個鐘
－不設加一服務費
－設有最低消費每位 $200
－外來食物和飲品一律收附加費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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