火鍋仔

營業中

休息中

秋風興起就諗住夜晚打邊爐啦，喺OpenRice見到呢間小店好似唔錯，就諗住支持一下小店。上到去就心知不妙，環境實在太差啦！本人對環境其實都冇太大要求，但係靠近牆位不斷有啲去水嘅渠聲。。十分影響食慾！食物方面價格偏高，而呢個環境嚟講真係不值一試！服務方面，服務普通，係咪小店獨有？最奇怪係！我明白唔好帶外來飲料呢個退款，但係你水打都冇比杯我地。。我地只係放一支外來水係枱面，店員都特登走過來叫我哋唔好放支水喺枱面！（支水未開封）但係隔籬枱講緊帶啲手搖嘢飲入嚟都OK OK。。。太雙重標準了!

工厦內的火鍋店，裝修環境比較一般，細小好迫。湯底點了豬骨湯，好飲無味精。食物大份算是不錯。可能一人打理，態度奇差。由入店到離開，沒有賓至如歸的感覺，不會再來。也不會建議朋友來。

2025年入冬至凍一日，放工同主子去這間觀塘工廈小店打邊邊。 估唔到店子小小竟然有十多款湯底選擇，我哋揀咗「胡椒豬肚大蜆鍋」嘩！小試幾湯匙已經全身「暖笠笠」喇🥵我哋點了「蝦丸、墨丸雙拼」 ～ 真材實料。蝦丸內有原隻大蝦、鮮甜美味 ； 墨丸內有粒粒墨魚+淡淡肥豬肉味，口感非常豐富。另外、新鮮海蝦肉質扎實，重點係有鮮甜味，好新鮮。不得不提什菜籃🧺，用心摘去邊皮粗糙部份，只給我們正中翠嫩部份，有heart 💕下次必定返尋味，試晒各種火鍋配料😚

同大食仔再黎打邊爐，因為湯底正，材料豐富新鮮，係觀塘打邊爐一定揀佢。上次食過泰式冬蔭公鍋，湯味濃郁，鍋內食物有新鮮大蝦及蜆等。今次揀左蕃茄紫菜大蜆魚湯，新鮮大蜆嘅紫菜魚湯濃郁美味。其它點叫嘅食品又新鮮，又干淨，好多仲係即制要趁熱食，正。下次再叫其它湯底，一定要試均佢。蕃茄紫菜大蜆魚湯鍋手切特級牛新鮮豆苗干淨又新鮮嘅豬粉腸即制炸蝦丸即制炸響鈴流心芝士墨魚丸手打鮮牛丸稻庭烏冬

今次黎呢間店食飯，簡直開心到嗌爆！對住個餐牌就知，選擇多到令人頭暈！湯底種類一應俱全，我地揀咗最基本嘅好嘢，原來「平凡中見真章」係真嘅。蕃茄薯仔鍋湯底真係撼到我，濃郁嘅甜味同天然嘅鮮香真係愈飲愈陶醉🍅🥣。萵筍送到嚟時，份量足得嚇人，咬落去又脆又甜，真係完美！手打蝦丸同芝士墨丸，一講我真係要讚啦👍，墨丸入口即溶，那芝士拉絲嘅滋味，真係令人回味無窮！至於專說嗰個招牌餃，外觀已經係讓人心動咗，打開一看滿滿嘅鮮肉餡料，猛啖啖肉的感覺，咀嚼間完全是「彈牙咁滑」！整體嚟講，食味夠正，環境雖然唔豪華，但係温馨得黎好有人情味，仲掛住去多次！#街坊食堂 #正宗打邊爐 #簡簡單單最開心

先前係朋友介紹我先識嚟!位置處於開源道工厦內!但其實唔難揾!講番食物真係要讚店主對食材嘅要求!湯底非常足料!海鮮處理得好乾淨同新鮮，其餘即炸魚腐同響玲全部都係熱辣辣!另外有豚肉同牛胸爽肉都好好味，牛肉都有幾款選擇，其實仲有其他不能盡碌!😁我本人真心覺得呢間小店的食物可以對得住個價錢!😋😋

好友從外地回來，我哋book咗打邊爐同佢洗塵。今次呢間打邊爐，感覺私房菜，餐廳細細地，大約有五張枱，靜靜地傾下偈，好輕鬆。有好多款湯底選擇，我哋揀咗栗子雞鍋（正確名唔記得咗）。附送半隻雞，隻雞好入味。我最欣賞本地手切牛，豐富牛味。另外招牌餃同即炸響鈴都好正，食物新鮮。餐廳細細間，感覺好warm。😋Yummy Yummy: 8/10😋

疫情前幫襯多次，海鮮牛肉超正，今次$468的牛頸脊完全唔掂，第二碟叫特級牛，張點餐紙$218，叫完，伙記話印錯咗，應該係$318，無言，海鮮只有蚌同虾，其他食物質素麻麻，感覺應該唔係以前嗰間，無下次。

10年以前係開聯工業中心返工，當時已經好鍾意去火煱仔，喜歡佢地D食物質素高、新鮮，湯底足料，又多選擇，有冬陰功湯底、椰子雞湯。。今次就叫左胡椒豬肚大蜆，濃味好正！我最鍾意呢度啲桶𧐢、本地手切牛肉、皇帝蟹柳、黑松露蝦滑、仲有新鮮雞子，最正嘅就係脆骨腩，sock sock聲，非常鮮甜嘅魚味～每次都係必叫食品，不過呢度舖頭仔仔小店經營，睇得出店主多年用心經營，食品10多年可以保持到呢個質素唔容易，雖然價錢偏高，總好過比錢任食垃圾⋯⋯會再幫襯！

多謝朋友精心既安排，去左呢個隱世小店，如果唔係朋友帶路，完全唔會揾得到，一去到見到其實地方好細，都已經坐滿左人，好彩朋友一早預留左枱。先講下地方先，因為係小店既關係，環境真係好迫，坐得唔太舒服。不過唔緊要，主要係D食物好食就得，因為好多野都好新鮮，搞到掛住食都唔記得影相，唯有憑記憶分享最出色嗰幾款野食。最有印象本地手切牛$298 ，好有牛味，軟滑又有牛既香味出色。order左一邊冬陰功湯底，一邊醉雞湯底，各有各特式，一開始先飲左個湯先，冬陰功就好惹味，醉雞就好滋補，唔錯。仲有 黑松露餃好飽滿，皮滑餡料豐富。牡丹蝦好大隻彈牙，食得出好新鮮。朋友仲預留左生蠔，好肥美鮮甜，忍唔住食埋朋友嗰隻😂😂。整體食得好開心，味道亦令我好難忘。雖然環境就一般，坐得唔舒服，價錢亦都唔平，但食物質素令我會再回頭的。

終於等到晚市重開， 當然要約朋友們一起去打邊爐， 今次朋友介紹到火鍋仔， 地點位於觀塘開源道55號開聯工業中心A座2樓11室。 小店細細間， 場內非常熱鬧， 我們先點兩個鍋底， 泰式冬陰功鍋$168 和雪耳雪梨豬肺鍋$108， 兩款鍋底都好足料， 尤其是冬陰公鍋， 酸酸辣辣味道適中， 豬肺鍋清清地， 又另一番風味。 肥牛肉質嫩滑， 豚肉薄切口感新鮮， 美國桶蠔超大隻， 新鮮又肥美， 海蝦肉質爽口， 花甲脹卜卜， 泥鯭好鮮甜， 基本上這裏的海鮮都非常新鮮。😚👍🏻整體來說小店用心經營， 火鍋配料新鮮好味， 但場內位置不多，所以大家來的時候記住訂位呀！😉

直接了當，今晚兩條棍去食，7點到，點左個紫菜大蜆湯底，咸左少少，可以接受，大蜆就要彈下，D沙多到去海灘咁，唔怪之得話新鮮即做，岩岩摸番來咁手切牛肉係好食嘅，無牙都食到，雞子就新鮮野，細細粒但份量細，韮菜餃就好好食，自家製服務方面就唔得喇一個打全場，佢都做到盡，廚房出品慢，好肚餓就要有心理準備喇（好婉轉咁講架喇😏）仲有，佢哋海鮮唔會預太多，我7點黎，連蠔都冇呀！蝦又冇！

上樓私房打邊爐 回頭率100% 每年都要同好多朋友同屋企人上黎食。夏天平時都會上黎嘆住冷氣食 難得到左冬天 凍冰冰梗係要同朋友衝上黎嘆下正野啦🤩同平時一樣，店主好有耐性主動介紹當日時令海鮮同邊種牛肉好食，今次經佢介紹仲難得食到平時少見既蝴蝶蚌，同有大大隻既桶蠔同蟶子。不得不提，呢度處理食材一直超用心，尤其係海鮮全部洗得好乾淨，乾淨嘅程度同屋企平時食個啲係可以相提並論，絶對唔洗擔心。手切肥牛同手打芝心蝦丸水凖依舊，係必食之選！唔少得招牌即炸響鈴，同行朋友都大讚❤️

之前都係誤打誤撞發現呢間餐廳 發覺食物質素一流 於是keep住幫襯🤣每日都有新鮮海鮮 手打芝士蝦丸同招牌餃好食到不得了♥️牛肉同豚肉片都冇得彈🐷另外大豆芽好爽脆 加落湯入面簡直perfect池🥳湯底好多選擇 最鍾意蕃茄薯仔同海底椰栗子雞🤙🏻每日精選海鮮 個人認為蝦同帶子最好食 鮮甜到一個點💕食肉獸同海鮮控不能錯過呀 >< 温馨提示：walk-in未必有位 所以預早book就穩陣 係大班friend食飯理想飯堂🤪

$200一個人minimum charge 食物不錯，服務態度差，小孩子都當是成人收最少$200/head. 有點不合理，坐位很逼，在工業大廈內，地點不方便，不會再來了。