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2021-06-22
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不能飛的時間愈長，腦子就愈不由自主的浮現去旅行的片段。最近不停回想瑞士少女峰雪景和瑞士芝士火鍋。得知天后有間新瑞士餐廳Le Farinet開張，特意去試試。Le Farinet由營廚Chef Marco Lo親自主理，因集團在瑞士經營酒店，所以大部分食材由瑞士直送，包括芝士及風乾肉等。沒有華麗的裝修，反而優雅寛敞的環境與瑞士當地的餐廳同出一轍。瑞士芝士火鍋當然是主打。混合Gruyere & Vacherin Cheese，再加入瑞士車厘子酒烹調，香濃芝士味中滲出淡淡酒香，正宗瑞士風味！雖然可以點其他配料，但我覺得煙靱的麵包最能體現芝士的鹹香。的確很好吃！普羅旺斯燉菜份量多而且非常開胃。蘇黎世牛仔肉的牛肉很軟腍，而且醬汁極惹味！這個醬汁是足以讓人吞掉一整碗白飯的！羽衣甘藍青醬意粉也是驚喜的。雖知道坊間供應意粉的餐廳很多，但能把意粉煮得爽口彈牙的少之又少。這間餐廳絕對是走實力路線。📸Pls follow my IG: manman.hygge
Le Farinet由營廚Chef Marco Lo親自主理，因集團在瑞士經營酒店，所以大部分食材由瑞士直送，包括芝士及風乾肉等。
沒有華麗的裝修，反而優雅寛敞的環境與瑞士當地的餐廳同出一轍。瑞士芝士火鍋當然是主打。混合Gruyere & Vacherin Cheese，再加入瑞士車厘子酒烹調，香濃芝士味中滲出淡淡酒香，正宗瑞士風味！雖然可以點其他配料，但我覺得煙靱的麵包最能體現芝士的鹹香。的確很好吃！
瑞士芝士火鍋
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普羅旺斯燉菜份量多而且非常開胃。蘇黎世牛仔肉的牛肉很軟腍，而且醬汁極惹味！這個醬汁是足以讓人吞掉一整碗白飯的！羽衣甘藍青醬意粉也是驚喜的。雖知道坊間供應意粉的餐廳很多，但能把意粉煮得爽口彈牙的少之又少。這間餐廳絕對是走實力路線。
📸Pls follow my IG: manman.hygge
普羅旺斯燉菜
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蘇黎世牛仔肉
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羽衣甘藍青醬意粉
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