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2015-02-25
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舊食店，是其中一個我喜愛寫作的飲食主題，所以，我周不時會去拜訪一些舊屋邨、偏遠屋邨，看看有沒有一些充滿人情味的老食店值得我去報導。順路上班，有彩虹邨，而說起邨內的老茶記，好多人會立即提起《鑽石冰室》，但今時今日的《鑽石冰室》，雖不能說大不如前，但翻新過後，已經帶不動世人的驚喜，所以，他已經不在我 "彩虹邨尋舊" 的這一個 list 上面。除《鑽石冰室》，舊舊的彩虹邨依然有她的古味道早點，而我發現了這一個只做外賣的街坊小店《楓林軒》。經過了幾次，由於她沒有堂食而沒有令我特別去留意佢。而令我留意她的原因，也是因為讀者報料，說這店是不少彩虹邨長大的朋友之回憶，應該去食三文治、炸雞骴的，但早上總想溫飽一點，所以我來了一個營多撈麵，簡單的撈麵，若是按正包裝指示去撈，很難會不好食。而最重要是撈得均勻，並令到麵仍然保持微熱，就是最好。而《楓林軒》這一個即叫即撈的麵食，味道沒有太濃，入口的味道也非常之均勻，作為輕輕食，感覺很好。一份麵仔係唔夠飽的，所以我要加食，早上沒有我想要的雞骴，所以我加了一片吉列豬扒。豬扒，是一早炸/焗定的，所以沒有油脂的 "咋咋聲" 出現，不過入口尚算香脆，肉味就不強求了，原因
順路上班，有彩虹邨，而說起邨內的老茶記，好多人會立即提起《鑽石冰室》，但今時今日的《鑽石冰室》，雖不能說大不如前，但翻新過後，已經帶不動世人的驚喜，所以，他已經不在我 "彩虹邨尋舊" 的這一個 list 上面。
除《鑽石冰室》，舊舊的彩虹邨依然有她的古味道早點，而我發現了這一個只做外賣的街坊小店《楓林軒》。
經過了幾次，由於她沒有堂食而沒有令我特別去留意佢。而令我留意她的原因，也是因為讀者報料，說這店是不少彩虹邨長大的朋友之回憶，應該去食三文治、炸雞骴的，但早上總想溫飽一點，所以我來了一個營多撈麵，簡單的撈麵，若是按正包裝指示去撈，很難會不好食。而最重要是撈得均勻，並令到麵仍然保持微熱，就是最好。而《楓林軒》這一個即叫即撈的麵食，味道沒有太濃，入口的味道也非常之均勻，作為輕輕食，感覺很好。
一份麵仔係唔夠飽的，所以我要加食，早上沒有我想要的雞骴，所以我加了一片吉列豬扒。豬扒，是一早炸/焗定的，所以沒有油脂的 "咋咋聲" 出現，不過入口尚算香脆，肉味就不強求了，原因這始終是快餐外賣店一間嘛。
奶茶，是不錯的，夠香夠濃，只是奶不夠，很美的奶茶，有少少的不足。
很街坊，很學生的一個外賣餐，這一間《楓林軒》，就是彩虹邨工友、學生、主婦們的飲食心聲。早餐已經如此地充滿了屋邨味道，午餐、下午茶，應該會更有風味。
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