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2021-06-01
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已經忘記第一次去總店是多少年前。疫情新常態，大家都在捱……仍掛念自由自在搜攞各種美食的快樂時光。機緣巧合下知道荃灣有新店，馬上訂枱和太座撐枱腳補慶母親節，忙裏偷閑重溫新婚生活。地點便利，地鐵西鐵巴士都只需數分鐘。簡約裝潢風格，坐位比總店寛敞，鮨一沙律直送高糖度蕃茄，配上微酸帶甜的開胃醬料，加上細細粒魚生粒，立刻喚醒味蕾，最後飽滿蟹籽將口感昇華。鮨一千層海膽飯(大)非常幸運當天獲升級為北海道海膽。滿瀉海膽差不多遮住下面的吞拿魚蓉飯，金箔加強其高貴感覺，視覺效果極震撼。厚厚的海膽彷似吃不完，每片紫紙先鋪上薄薄的魚蓉飯之後加上數塊海膽，濃厚丶結實、甘甜、滋味無窮，真正齒頰留香，不枉每次必點菜式。季節白身魚薄切充份突顯師傅刀功，每片厚度一樣，通透賣相，未吃已經食指大動。本想先食刺身才吃海膽，但實在忍不住，幸好柚子醋巧妙帶出淡淡魚香，肉質彈牙鮮美，完全沒有比海膽失色！上十貫目高水準壽司🍣，最愛帶子，厚身、嫩滑、清甜，不經不覺食清光。食材新鮮簡單制作已經非常美味。蒲燒鰻魚茶漬飯首嗜茶漬飲，鰻魚鮮甜，米飯加上日本茶及香脆芝麻層次感更加豐富，有驚喜。期待下次encore
仍掛念自由自在搜攞各種美食的快樂時光。機緣巧合下知道荃灣有新店，馬上訂枱和太座撐枱腳補慶母親節，忙裏偷閑重溫新婚生活。
地點便利，地鐵西鐵巴士都只需數分鐘。簡約裝潢風格，坐位比總店寛敞，
鮨一沙律
直送高糖度蕃茄，配上微酸帶甜的開胃醬料，加上細細粒魚生粒，立刻喚醒味蕾，最後飽滿蟹籽將口感昇華。
鮨一千層海膽飯(大)
非常幸運當天獲升級為北海道海膽。滿瀉海膽差不多遮住下面的吞拿魚蓉飯，金箔加強其高貴感覺，視覺效果極震撼。厚厚的海膽彷似吃不完，每片紫紙先鋪上薄薄的魚蓉飯之後加上數塊海膽，濃厚丶結實、甘甜、滋味無窮，真正齒頰留香，不枉每次必點菜式。
季節白身魚薄切
充份突顯師傅刀功，每片厚度一樣，通透賣相，未吃已經食指大動。本想先食刺身才吃海膽，但實在忍不住，幸好柚子醋巧妙帶出淡淡魚香，肉質彈牙鮮美，完全沒有比海膽失色！
上十貫目
高水準壽司🍣，最愛帶子，厚身、嫩滑、清甜，不經不覺食清光。食材新鮮簡單制作已經非常美味。
蒲燒鰻魚茶漬飯
首嗜茶漬飲，鰻魚鮮甜，米飯加上日本茶及香脆芝麻層次感更加豐富，有驚喜。
期待下次encore
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