自家餃子

營業中

休息中

石硤尾偉智里一帶的小巷內有不少做平價小食的店子，一到午市放飯便看到一批批的莘莘學子以及在附近開工的工友湧過來開餐。我既不是學生或工友，但同樣喜歡經常跑到這一頭來揾食。原因十分簡單，就只有三個字 : "平、靚、正"是也....今日來到這一檔有不少人大讚的，目的只有一個 :就是為了一味手撕雞而矣....坐在巷中的摺椅上，用餐環境當然好極有限。不過只要東西好吃，我是絕對不會介意的....飛快點了一個人人大讚的手撕雞，再以飯配上。既然店子叫得做 "自家餃子"，想必homemade餃子才是這兒的耍家嘢，不來碗怎行 ? 於是又點了碗淨韭菜餃子....一大碗手撕雞飯，既有質亦有量，雞肉醃得夠味，質感難得地一點都不嚡口；醬汁帶甜甜哋，著阿姐加一點點辣下去食起來惹味非常，再加上鋪面同樣帶甜甜辣辣的菜甫粒及爽口的芽菜，絕對是越食越開胃。唯一的小疵是汁有點太過不吝嗇，所以就弄至整碗飯有點過份地濕，飯的咬口就不太合個人心意....其實自家的韭菜餃子也做得不錯的，皮擀得實淨不易破；肉饀調味足，韭菜與肉份量剛好參半，口味調和得也剛好....最緊要是這樣的"飯餃"組合，加起來實可讓二人裹腹的，還只是賣六十大洋左右.