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2015-11-14
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聽朋友介紹這裡有好吃的私房菜，不得不約齊幾"姐妹"出動覓食。一路走來已見聲勢浩蕩，是個得奬大廚的店。環境比想像中狹窄，燈光微暗播放熟識的廣東舊歌，但未見人們說的海景部分。未到晚餐時段已滿座，要提早訂座會比較安全。迷你海鮮拼盤 $498一行四人可點多幾款菜式試試，亦可以叫得大一點的，海鮮拼盤可算是一個很大眾化的選擇。鮮蝦、紐西蘭聖子、日本帶子、鮑魚及生蠔，各款海鮮的新鮮度確有保證，清爽鮮甜，當中又配以好幾種醬汁，好等加強食物的味道，例如浸著帶子的蜜糖麵豉汁，特式又不嗆味，更提升出海產的口味; 我個人都愛"清清地"，輕沾豉油，鮮蝦的海水味、彈牙度都有高水準！燒黑毛豬肋條肉 $158燒得少許焦香的肋條肉外表比較黑，火喉夠所以很肉香，一咬肉嫩肉汁豐富，跟平時豬肉不同，會有點筋的彈性，只是不夠咸要點些醬油會出味兒，朋友們都吃得很滋味！艾迪BB鴿 $88似乎是每枱的必點菜式，的確份量袖珍，賣相比較深但色澤均勻，味道濃郁是醃製後再煮的效果，烤得不會乾反而是皮脆肉質嫩滑，很驚喜。紐西蘭聖子扁意粉 $168材料很鮮味，聖子份量不多，扁意粉質地很Q又爽口，只是云云菜色中較普通。松露煮日本年糕 $
聽朋友介紹這裡有好吃的私房菜，不得不約齊幾"姐妹"出動覓食。一路走來已見聲勢浩蕩，是個得奬大廚的店。環境比想像中狹窄，燈光微暗播放熟識的廣東舊歌，但未見人們說的海景部分。未到晚餐時段已滿座，要提早訂座會比較安全。
迷你海鮮拼盤
$498
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一行四人可點多幾款菜式試試，亦可以叫得大一點的，海鮮拼盤可算是一個很大眾化的選擇。鮮蝦、紐西蘭聖子、日本帶子、鮑魚及生蠔，各款海鮮的新鮮度確有保證，清爽鮮甜，當中又配以好幾種醬汁，好等加強食物的味道，例如浸著帶子的蜜糖麵豉汁，特式又不嗆味，更提升出海產的口味; 我個人都愛"清清地"，輕沾豉油，鮮蝦的海水味、彈牙度都有高水準！
燒黑毛豬肋條肉
$158
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燒得少許焦香的肋條肉外表比較黑，火喉夠所以很肉香，一咬肉嫩肉汁豐富，跟平時豬肉不同，會有點筋的彈性，只是不夠咸要點些醬油會出味兒，朋友們都吃得很滋味！
艾廸BB鴿
$88
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似乎是每枱的必點菜式，的確份量袖珍，賣相比較深但色澤均勻，味道濃郁是醃製後再煮的效果，烤得不會乾反而是皮脆肉質嫩滑，很驚喜。
紐西蘭聖子扁意粉
$168
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材料很鮮味，聖子份量不多，扁意粉質地很Q又爽口，只是云云菜色中較普通。
松露煮日本年糕
$98
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最後加點了這個得奬作品，一上碟便黑松露香氣撲鼻，多汁CREAMY，一口年糕非常煙韌不膩，挺新式煮法，但年糕數量少，一人只得一、兩口，試過就夠了！
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