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2025-04-19
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每一年，我任職的公司都會在香港搞一個大派對。這一年，就假座於尖沙咀的一間 boutique 酒店內舉行。那天，我們來到《The Luxe Manor》(帝樂文娜公館)，二樓的《FINDS》。當年認知的《FINDS》，是位於蘭桂坊的高級餐廳。如今搬了過海，進駐在《帝樂文娜公館》內成為酒店餐廳。趁此機會 (雖是包場做聖誕 Party)，一試《FINDS》的精緻自助餐。《FINDS》的意思，是 Findland, Iceland, Norway, Denmark & Sweden 的意思。也就是說，這餐廳主打的，是北歐風格的美食。而我們的自助餐，感覺上，也的確有少少的北歐風格。至少，有茄汁 Pasta 同人見人愛的肉丸啊。海鮮，算是自助餐必備的東西。那天，有蝦，有青口，也有螺。都算是豐富的啊。我們雖然是包場，但餐廳亦的確做到不停添食，大家的 enjoy 感都是滿分的。食自助餐，好多時都會狂食沙律。因為，任意配搭的蔬菜瓜果，夾雜埋選擇豐富的 cold meat，對想吃多一點而不是飽一點的人來說，會是很興奮的。Roast Beef, Roast Turkey，是西式自助餐常見的美食。而該日餐廳提
《FINDS》的意思，是 Findland, Iceland, Norway, Denmark & Sweden 的意思。也就是說，這餐廳主打的，是北歐風格的美食。
而我們的自助餐，感覺上，也的確有少少的北歐風格。至少，有茄汁 Pasta 同人見人愛的肉丸啊。
海鮮，算是自助餐必備的東西。那天，有蝦，有青口，也有螺。都算是豐富的啊。我們雖然是包場，但餐廳亦的確做到不停添食，大家的 enjoy 感都是滿分的。
食自助餐，好多時都會狂食沙律。因為，任意配搭的蔬菜瓜果，夾雜埋選擇豐富的 cold meat，對想吃多一點而不是飽一點的人來說，會是很興奮的。
Roast Beef, Roast Turkey，是西式自助餐常見的美食。而該日餐廳提供的烤肉，單是看已經能令人垂涎三尺。可是，胃子空間是有限的，每樣只能吃一片而已。
這次的自助餐，我 skip 了沙律。因為，我看中了他們的濃濃蘑菇湯。這一個蘑菇湯，濃郁到呈啡色。相信，這是用上了大啡菇來製作的濃濃蘑菇忌廉湯，給予我一個超越了滿意的感覺。
而我取回來的第一碟食品，就是海鮮。有螺，有青口，有蜆，也有煙三文魚。所有海鮮都有該有的鮮味。當中，青口是最鮮美可口的。
肉，我要了一份 Roast Beef 同 Roast Turkey。火雞，我直接要了帶骨的部位，肉質比起火雞敗肉滑得多。加了燒汁，加了小椰菜。盡顯了聖誕大餐的風味。亦因為這樣，吃畢這碟東西，我已經超飽。
肚仍有空間裝甜品的，所以，休息了一會之後，我出去欣賞甜品。Pancake，蛋糕同批類甜品，都好吸引啊。
於是，我要了一份 Crepes 同一份 Apple Crumble。Crepes 本身已經有牛油香，加點果醬已經是非常甜美。而蘋果 Crumble，有不太濃的玉桂香，剛好襯托出蘋果批的香而又沒有奪走蘋果的味道。也是令人感滿足的一個熱食甜品。
最後，是一杯又濃又香的咖啡。開心了一晚，吃足了一晚。有一杯香濃咖啡來中和一下味蕾，是很開心的。
食物好，氣氛好，再加上餐廳的環境好。無可口非，這是開心的一晚。
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