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2021-12-15
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成日捐窿捐罅搵嘢食，總會見識到好多新玩意，到底係意外驚喜定係驚嚇真係好睇運氣 😥 今次我好彩，發掘到呢間零環境但超好食嘅偉偉川菜，已經極速 Encore 咗，一定要同大家推薦！！打定個底先，餐廳喺與希慎一街之隔嘅渣甸坊商場仔，位置極隱蔽要啲時間搵吓 👣 環境真係連企理都稱唔上，座位逼狹地下濕𣲷𣲷分分鐘仲要坐走廊，但味道係 120 分 des 💯 其實唔係好想分享，好驚食唔到 😭 不過為咗表達對大家嘅愛……希望手下留情畀我食吓 😽一坐低咩都唔好講，嗌咗個招牌鮮椒牛肉 ($𝟭𝟯𝟴) 先，因為暫時真係超越咗人生食過所有餐廳嘅炒牛肉，好 Specific 哈哈 😆 望落係一碟普通嘅青辣椒炒牛肉，用上湖南特產嘅新鮮線椒同指天椒，入口比一般尖椒刺激，口感亦較爽脆 🌶 牛肉切成小片後猛火爆炒，肉質無比軟腍，帶少許筋膜增添微微咬口，一食就知唔係坊間常見以梳打粉乸過，特意造出嚟嗰種嫩滑口感 🥩 朋友問「唔係用梳打粉點解可以咁滑？」唯一答案就係用嘅材料真係好靚好新鮮，絕對唔係雪藏凍貨能夠相比擬 👍🏻辣而不嗆嘅線椒圈同細嫩多汁嘅牛肉鑊氣十足，明明只係用豉油簡單調味，但𢳂一羮已經可以撈一碗飯，牛肉食極都仲有好
打定個底先，餐廳喺與希慎一街之隔嘅渣甸坊商場仔，位置極隱蔽要啲時間搵吓 👣 環境真係連企理都稱唔上，座位逼狹地下濕𣲷𣲷分分鐘仲要坐走廊，但味道係 120 分 des 💯 其實唔係好想分享，好驚食唔到 😭 不過為咗表達對大家嘅愛……希望手下留情畀我食吓 😽
鮮椒牛肉
$138
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一坐低咩都唔好講，嗌咗個招牌鮮椒牛肉 ($𝟭𝟯𝟴) 先，因為暫時真係超越咗人生食過所有餐廳嘅炒牛肉，好 Specific 哈哈 😆 望落係一碟普通嘅青辣椒炒牛肉，用上湖南特產嘅新鮮線椒同指天椒，入口比一般尖椒刺激，口感亦較爽脆 🌶 牛肉切成小片後猛火爆炒，肉質無比軟腍，帶少許筋膜增添微微咬口，一食就知唔係坊間常見以梳打粉乸過，特意造出嚟嗰種嫩滑口感 🥩 朋友問「唔係用梳打粉點解可以咁滑？」唯一答案就係用嘅材料真係好靚好新鮮，絕對唔係雪藏凍貨能夠相比擬 👍🏻
鮮椒牛肉
$138
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辣子雞
$158
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辣子雞 ($𝟭𝟱𝟴) 一樣大大碟，堆到成座山咁，驚歎第一次見雞係多過辣椒 🤣 雞肉炸得乾身，麻、辣、辛、香俱備，屬於愈食愈香嘅味道，同樣全部清晒 👅
泡椒田雞
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乾鍋花菜
$78
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泡椒田雞 ($𝟭𝟯𝟴) 同乾鍋花菜 ($𝟳𝟴) 細碟返啲，田雞肉緊實彈牙但份量相對少，鹹香醬汁配咗好多萵筍都幾惹味，如果多返少少野山椒嘅酸味會更有層次 😋 椰菜花吸收咗五花腩嘅油脂，係無可能唔好食嘅配搭，美中不足嘅係重口味如我都略嫌油量太多，最後浸住喺底有啲膩 💦
💰 $𝟮𝟬𝟬 / 人
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