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2009-09-14
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也很快的又重臨此店，碰巧在附近吃過飯，又沒有喝東西，想想也來學一學意大利人，來立喝一杯咖啡。剛來到店子的門口時，竟然推不開那玻璃門，還以為是店家已經收工了，怎知原來店家安裝了自動門，用力是沒有用的，原來只要按門口的一個鍵，自動門就會自動開啟，非常方便傷健人仕。雖然店家不知是否聽了大家的建議，幾乎全部的座位也轉了低座，坐是較以往的舒適，但我也信守諾言來立喝，也快快的點了最便宜的濃啡系列，上回喝過Ristretto，今回一於試試Espresso，看看又如何。也許上回沒有提及過，此處沖咖啡的手法是意式的，由拿玻里這發祥地來，繼承了意大利人沖咖啡的智慧，而此處的咖啡豆是從巴西來的，但是其烘焙的技巧保証了是阿拉比卡質素，所以沖起來真的很不錯。今次沖咖啡的咖啡師是女仔來的，但見其拉壓那一下很賣力，其實好像是唔多夠力，好像是要用上九牛二虎之力來拉，究竟會否影響了咖啡的質素？不久也有得喝了，也是如上回一樣，奉上一小杯有氣礦泉水，而那杯小小的Espresso，面的那層Crema沒有上次的Ristretto那麼厚，再以匙羹舀一下，嗅一嗅再猛吸，一口連Crema來喝，立時鼻腔及口腔也充滿咖啡味，也是非常香濃
也很快的又重臨此店，碰巧在附近吃過飯，又沒有喝東西，想想也來學一學意大利人，來立喝一杯咖啡。
剛來到店子的門口時，竟然推不開那玻璃門，還以為是店家已經收工了，怎知原來店家安裝了自動門，用力是沒有用的，原來只要按門口的一個鍵，自動門就會自動開啟，非常方便傷健人仕。
雖然店家不知是否聽了大家的建議，幾乎全部的座位也轉了低座，坐是較以往的舒適，但我也信守諾言來立喝，也快快的點了最便宜的濃啡系列，上回喝過Ristretto，今回一於試試Espresso，看看又如何。
也許上回沒有提及過，此處沖咖啡的手法是意式的，由拿玻里這發祥地來，繼承了意大利人沖咖啡的智慧，而此處的咖啡豆是從巴西來的，但是其烘焙的技巧保証了是阿拉比卡質素，所以沖起來真的很不錯。
今次沖咖啡的咖啡師是女仔來的，但見其拉壓那一下很賣力，其實好像是唔多夠力，好像是要用上九牛二虎之力來拉，究竟會否影響了咖啡的質素？
不久也有得喝了，也是如上回一樣，奉上一小杯有氣礦泉水，而那杯小小的Espresso，面的那層Crema沒有上次的Ristretto那麼厚，再以匙羹舀一下，嗅一嗅再猛吸，一口連Crema來喝，立時鼻腔及口腔也充滿咖啡味，也是非常香濃，但已經比上回的Ristretto薄，而且沒有那麼顯著鮮明，咖啡的回甘強，但咖啡脂的脂香回盪的程度低了，而要挑剔的也是酸度的問題，咖啡的酸度和上回一樣的不算低，相信是咖啡豆本身的問題，但其實本人也很不喜歡酸及苦的咖啡的，但其實這種酸是較易接受，是喝起來不死酸而有立體感的，有漿果香而使咖啡變得更鮮明。
經過上述的評審後，最後的結論是這女咖啡師沖的咖啡，手勢沒有上回男的咁好，也不是要有性別歧視，只不過是她唔夠力罷了。
只用十元喝到一杯比星記好很多的Espresso，又有印仔儲，儲夠十杯已有一杯免費的送，真的久不久又來也不錯。
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