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2024-11-05
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在巴巴串吃燒肉舒服極了，不會煙霧瀰漫，大部份串燒不用動手，只需放在烤爐轉轉轉，直接轉熟便可享用，另一面烤網上的烤肉滋滋作響，讓我們口水直流。巴巴串有A套餐、B套餐及C套餐可選，想吃美國SRF和牛及西班牙伊比利亞黑毛豬的話，必選C套餐。帶殼的蒜蓉焗蠔色香味俱全，熟度恰到好處，蒜蓉色澤迷人，焗蠔焗得不錯，水份十足，自然的鹹鮮好不滋味，彷彿大海就在眼前，蒜蓉焗蠔一顆接一顆超級過癮。燒滷水豬大腸實在棒，外表脆卻不會過乾，每一口嚼起來滷香讓人回味無窮。鹽燒海蝦將蝦殼燒到脆化，可直接大口吃，鹽燒海蝦彈脆，海鹽引出蝦肉的海味，蝦到爆。燒香草美國牛仔骨撲鼻的香草味誘人食慾，軟嫩又帶些勁道，烤出佈滿牛油的表層，兼具視覺與味覺的燒牛佳餚，不容錯過。原本擔心油炸料理難免會有點油膩，但是炸墨魚腐皮卷咬下腐皮酥脆，裡面是彈牙的墨魚膠，不油不膩。炸香辣單骨雞翼好評度破表，剛起鍋端上桌就聞到強烈的香辣味，香辣單骨雞翼炸的時間精準，外脆內嫩，雞汁通通鎖在肉裡，咬上一口宛如著魔般，完全停不下來。品嚐完幾道燒肉串燒後，來一份清爽粟米休息一下再戰燒肉串燒，燒過的粟米爽甜表露無遺，清新汁多，頗解飽膩。蒜蓉雞中翼串調味簡單不過
在巴巴串吃燒肉舒服極了，不會煙霧瀰漫，大部份串燒不用動手，只需放在烤爐轉轉轉，直接轉熟便可享用，另一面烤網上的烤肉滋滋作響，讓我們口水直流。巴巴串有A套餐、B套餐及C套餐可選，想吃美國SRF和牛及西班牙伊比利亞黑毛豬的話，必選C套餐。
帶殼的蒜蓉焗蠔色香味俱全，熟度恰到好處，蒜蓉色澤迷人，焗蠔焗得不錯，水份十足，自然的鹹鮮好不滋味，彷彿大海就在眼前，蒜蓉焗蠔一顆接一顆超級過癮。
燒滷水豬大腸實在棒，外表脆卻不會過乾，每一口嚼起來滷香讓人回味無窮。鹽燒海蝦將蝦殼燒到脆化，可直接大口吃，鹽燒海蝦彈脆，海鹽引出蝦肉的海味，蝦到爆。燒香草美國牛仔骨撲鼻的香草味誘人食慾，軟嫩又帶些勁道，烤出佈滿牛油的表層，兼具視覺與味覺的燒牛佳餚，不容錯過。
原本擔心油炸料理難免會有點油膩，但是炸墨魚腐皮卷咬下腐皮酥脆，裡面是彈牙的墨魚膠，不油不膩。炸香辣單骨雞翼好評度破表，剛起鍋端上桌就聞到強烈的香辣味，香辣單骨雞翼炸的時間精準，外脆內嫩，雞汁通通鎖在肉裡，咬上一口宛如著魔般，完全停不下來。
品嚐完幾道燒肉串燒後，來一份清爽粟米休息一下再戰燒肉串燒，燒過的粟米爽甜表露無遺，清新汁多，頗解飽膩。蒜蓉雞中翼串調味簡單不過於複雜，更不用擔心死鹹，蒜蓉撒在雞中翼上，烤後蒜味極為鮮明，蒜蓉雞中翼串表現優秀，叫人口水直吞。
台灣腸串肥瘦比例抓得剛剛好，大咬台灣腸串脆皮脆彈，然後裡面的肉餡整個肉汁豐盈，咬下去會噴汁，不會讓人覺得太肥太乾。麻吉燒串絕對是大人小孩所喜愛的燒丸子，麻吉燒串燒後有一百八十度大躍進味美，中間軟糯的麻糬好不燙口，要小心吃，麻糬興魚糕一拍即合，麻吉燒串儘是可口。
今天來巴巴串吃燒物邊學邊燒烤，感覺挺受用的，開心，我是認真學習的好學生，當然鮮甜扇貝也是非常好吃，看看鮮甜扇貝有夠水亮肥美，烤至外表呈現微微焦黃便可享用，鮮甜扇貝烤完沒有縮水，水嫩有彈性。
安格斯封門柳這個牛肉部位絲毫不遜色，看來安格斯封門柳想跟安格斯牛板腱比拚一下，安格斯封門柳油花同樣漂亮，比起安格斯牛板腱多了點咬感，咀嚼過後肉品本身的甜味釋出。
再放上安格斯牛板腱去烤，安格斯牛板腱不用烤太久，兩面各烤十秒差不多，咬嚼起來肉質細緻柔嫩，簡單加一些海鹽於安格斯牛板腱上，已能帶出牛肉原有甜味，越嚼越香。
大蜆從自助吧拿回來，許多客人也是狂拿大蜆，深受大家歡迎。大蜆被火燒得一個個在打開蜆殼，熱情地跟我們招手，令人垂涎欲滴，大口咬下渾圓的大蜆，蜆肉流出鮮汁，甜鮮盈滿口腔。
巴巴串連雞泡魚乾都有供應，太厲害吧，雞泡魚乾那鹹甜與富有嚼勁的滋味，對我來說，是美好的燒烤小食，極之耐吃，若喜歡較脆的口感，可把雞泡魚乾燒焦一些。
皇室無激素豬腩肉經過火烤之後逼出其豐腴油脂，讓烈火熊熊燃燒，香氣整個大爆發，光聞香味教人直呼快要受不了，皇室無激素豬腩肉頗為脆嫩，還帶有肉汁，皇室無激素豬腩肉不是浪得虛名。
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