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2012-06-16
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多得學姐的引薦，這個艷陽天，漏漏和其他幾名甜魔食友一同前往觀塘新張的如心艾朗酒店，於酒店的意日混血餐廳forte試食餐廳的裝潢頗有幾分自然氣息，彷如置身於岩洞中一般，座位設置得也很寬敞，給予食客足夠的隱私，是週末一家大小聚餐的好去處平日的午膳是套餐形式，定價由HK$168至HK$198，以酒店午餐來說算是相宜，而每逢星期日則轉為種類豐盛的brunch buffet點菜竟然也用上ipad，屏幕中的焦糖多士甜點是不是很邪惡誘人？可惜是日沒有吃到，又給了我個藉口重訪餐包中最美味的要屬grissini，外身微脆，中間則軟熟而充滿澱粉香氣，嚼幾下又滲透出一股牛油香，即使齋吃都使人回味吃過意式麵包，頭盤則轉為日系的特級活造日本四季玄海刺身合盛，分別是帶子、甜蝦和赤身，來貨新鮮爽嫩，一點腥味都沒有；醋飯也處理得恰到好處，微酸之餘帶一絲甜，更映襯出魚生的鮮美。三款中最美味的非甜蝦莫屬，鮮甜又滑溜，吃出一股海水氣息巴西利卡塔海鮮湯也令人驚喜，湯身雖不算濃稠，海味的鮮美卻滿溢，蝦膏的濃香尤為突出隨後呈上的手造意大利香草闊條麵配蒜香鮮蜆，手造的闊條麵質感軟滑而吃得出蛋香，但不足之處是口感不夠al dente
餐廳的裝潢頗有幾分自然氣息，彷如置身於岩洞中一般，座位設置得也很寬敞，給予食客足夠的隱私，是週末一家大小聚餐的好去處
平日的午膳是套餐形式，定價由HK$168至HK$198，以酒店午餐來說算是相宜，而每逢星期日則轉為種類豐盛的brunch buffet點菜竟然也用上ipad，屏幕中的焦糖多士甜點是不是很邪惡誘人？可惜是日沒有吃到，又給了我個藉口重訪
餐包中最美味的要屬grissini，外身微脆，中間則軟熟而充滿澱粉香氣，嚼幾下又滲透出一股牛油香，即使齋吃都使人回味
吃過意式麵包，頭盤則轉為日系的特級活造日本四季玄海刺身合盛，分別是帶子、甜蝦和赤身，來貨新鮮爽嫩，一點腥味都沒有；醋飯也處理得恰到好處，微酸之餘帶一絲甜，更映襯出魚生的鮮美。三款中最美味的非甜蝦莫屬，鮮甜又滑溜，吃出一股海水氣息
巴西利卡塔海鮮湯也令人驚喜，湯身雖不算濃稠，海味的鮮美卻滿溢，蝦膏的濃香尤為突出
隨後呈上的手造意大利香草闊條麵配蒜香鮮蜆，手造的闊條麵質感軟滑而吃得出蛋香，但不足之處是口感不夠al dente。蒜香鮮蜆的搭配則十分出彩，蜆肉鮮嫩有彈性，蒜香溫和而不會搶走蜆的鮮味。但整碟意粉過於乾身，吃到最後不免覺得有點寡
主菜有牛羊可選，或許是北方人的緣故，毫不猶豫就選了咖啡碎粒煎焗紐西蘭羊架配椰菜蓉，咖啡搭配羊肉的吃法倒是第一次見，羊肉的嫩滑香醇與咖啡粒的脆口甘苦輝映，確實是美妙亦不失創意的組合，與我個人而言，如果羊肉可以再多點羶香就更完美了
也嚐了食友的炭燒肉眼扒，烤得粉撲撲的牛扒肉質鮮嫩無筋，肥瘦相間，肉香十分澎湃，個人覺得比羊架來得更誘人
甜品則是比利時55度朱古力餡餅配杏仁薄脆伴意大利肉桂雪糕，賣相精美別緻，亦注重色彩的搭配。而當中的重頭戲非朱古力餡餅莫屬，55度的濃度對我來說剛剛好，甘醇又不失甜美；而撻皮也鬆脆充滿牛油香氣，唯一的缺點，就是個頭太小了~再說佈滿雲尼拿籽的雪糕，香醇柔滑，輔以肉桂香氣，不知是否選用的是Movenpick的出品呢？
結尾再來一杯cappuccino醒醒神，這裡用上了illy咖啡，質素固然是有保障，香醇濃滑，是個不錯的收尾
十分感激酒店的盛情邀請與細心安排，講真在香港住了快6年也只去過一兩次觀塘，殊不知原來工業區這地帶亦有如斯的精品酒店和精彩的意日美食，待媽媽下次訪港，把她安排在這裡住也不錯嘛張貼
