影片
更多
2025-03-12
132 瀏覽
穿過略顯陳舊的工廈走廊，推開門卻是另一番光景——暖黃燈光下，一間裝修別緻的西餐廳悄悄隱藏於此。 🐈主菜1. 北海道帶子菠菜意大利飯｜$138帶子表面煎得金黃，入口先是微微的焦香氣息，繼而是帶子獨有的柔嫩鮮甜。菠菜並非點綴，而是融入燴飯中，散發微微而獨特的菠菜味。整體平衡的恰到好處，雖是意大利飯卻不會過份濃郁。 2. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架伴香桃醬｜$248刀尖輕觸即分的豬肉，證明了慢煮火候的精準。香桃醬微酸中帶著一絲甜意，香桃丁增加其口感，整體風味十足，別具特色。🐈甜品：法式薄餅佐肉桂蘋果｜$88薄餅溫熱綿軟，與冰涼的蘋果粒形成對比，略有些冰火交織的感覺。焦糖醬裹著肉桂香漫開，甜度點到即止，最後一口竟生出些許不捨。 個人意見： 這裡的料理總在細節處見真章：帶子的焦香、菠菜的融合、甜品的冰火兩重天，處處透著對食材的尊重。無需華麗的商場，隱身在工廠大廈也足夠令人特意來訪。
🐈主菜
1. 北海道帶子菠菜意大利飯｜$138
帶子表面煎得金黃，入口先是微微的焦香氣息，繼而是帶子獨有的柔嫩鮮甜。菠菜並非點綴，而是融入燴飯中，散發微微而獨特的菠菜味。整體平衡的恰到好處，雖是意大利飯卻不會過份濃郁。
2. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架伴香桃醬｜$248
刀尖輕觸即分的豬肉，證明了慢煮火候的精準。香桃醬微酸中帶著一絲甜意，香桃丁增加其口感，整體風味十足，別具特色。
🐈甜品：
法式薄餅佐肉桂蘋果｜$88
薄餅溫熱綿軟，與冰涼的蘋果粒形成對比，略有些冰火交織的感覺。焦糖醬裹著肉桂香漫開，甜度點到即止，最後一口竟生出些許不捨。
個人意見：
這裡的料理總在細節處見真章：帶子的焦香、菠菜的融合、甜品的冰火兩重天，處處透著對食材的尊重。無需華麗的商場，隱身在工廠大廈也足夠令人特意來訪。
張貼
