哈豆

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今日和太太往觀塘哈豆食lunch, 我們點了嘉義蔥酥雞肉飯, 鮮梅佐炸排骨飯、魚鬆肉燥小棠菜、黑白珍珠豆漿紅茶和阿華田豆漿。嘉義蔥酥雞肉飯香港好少見的菜式, 個人認為工序繁複, 所以香港好少見此菜式,蔥酥雞肉蔥油味香, 雞肉切成條狀,鮮嫩爽口,菜脯食落爽口開胃,而蔥花帶出雞肉美味；鮮梅佐炸排骨飯上桌時香噴噴, 侍應說先食梅子, 然後才食排骨, 這樣會令口感清新和中和油膩,梅子食落開胃, 配上梅子的醬汁酸酸甜甜好醒胃, 排骨炸得金黃爽脆, 食落惹味, 咬落啖啖肉而不油膩, 配菜有花生, 豆乾、鹵水蛋和青瓜,花生和豆乾食落好腍, 鹵水蛋好香, 青瓜酸甜適中好醒胃, 而飯食落軟綿, 溫度適中, 而且盛載食物的碗子很有台灣特色,好豐富足料的鮮梅佐炸排骨飯；魚鬆肉燥小棠菜魚鬆食落惹味, 肉燥肉質鮮甜, 小棠菜食落新鮮爽口；黑白珍珠豆漿紅茶茶味香濃, 豆漿好香滑, 珍珠大小和甜度適中；最後阿華田豆漿賣相吸引, 阿華田雪條配豆漿, 很有特色, 阿華田甜度適中, 胚牙好香,豆漿有豆香, 好香滑, 侍應教我們將阿華田雪條放上豆漿, 待雪條溶化後飲用,有得玩有得飲, 混合後的阿華田豆漿飲落有阿華田的香濃可