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2023-08-11
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川菜又辣又醒胃，不時一想起就會想食。今次和Foo近近地，去了後面砵蘭街的老川皇，叫了幾道開胃小菜，人均消費$250左右。酸菜魚$168一大盤金黄色湯底，魚片滑嫩，魚份量亦不少，不過有少許細魚骨。叫了少辣，所以不算辣，味道微酸，開胃菜式。辣子雞$98滿紅紅的辣子雞，未食都見到好多辣椒，以為會好辣，但可能叫的是小辣，所以不算辣，哈哈。雞粒體型細小的，炸到外皮香酥脆，如果用來當下酒小食一流。蒜泥白肉$78 上面佈滿蒜泥，一點都不吝嗇，一片片五花腩豬肉片配上惹味蒜泥，整片食都不覺肥膩。酸辣粉$30味道正宗，仿如真的去了四川食川味酸辣粉。彈牙煙韌，有咬口。四川担担面$30有別於上海的擔擔麵，味道和風格不同。微酸微辣，麵條幼小，但有彈性，煮得不過火。蜜桃爆珠$24 紫藍色的賣相，加上爆珠鮮橙色，顏色上有強烈對比，有視覺享受。椰汁珍珠奶茶$19
酸菜魚$168
一大盤金黄色湯底，魚片滑嫩，魚份量亦不少，不過有少許細魚骨。叫了少辣，所以不算辣，味道微酸，開胃菜式。
辣子雞$98
滿紅紅的辣子雞，未食都見到好多辣椒，以為會好辣，但可能叫的是小辣，所以不算辣，哈哈。雞粒體型細小的，炸到外皮香酥脆，如果用來當下酒小食一流。
蒜泥白肉$78
上面佈滿蒜泥，一點都不吝嗇，一片片五花腩豬肉片配上惹味蒜泥，整片食都不覺肥膩。
酸辣粉$30
味道正宗，仿如真的去了四川食川味酸辣粉。彈牙煙韌，有咬口。
四川担担面$30
有別於上海的擔擔麵，味道和風格不同。微酸微辣，麵條幼小，但有彈性，煮得不過火。
蜜桃爆珠$24
紫藍色的賣相，加上爆珠鮮橙色，顏色上有強烈對比，有視覺享受。
椰汁珍珠奶茶$19
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